荊楚理工學院生物工程學院

學院現有學生1196名，畢業生就業率保持在95﹪以上。 經過多年的發展，學院已形成了一支以中青年教師為骨幹，結構合理、學歷素質較高的師資隊伍。

學校現有專業教師37人，其中教授、副教授15名，博士7人，碩士研究生學歷教師17人，“雙師型”教師比例高。聘請有美國俄克拉荷馬州立大學黃應華教授、加拿大國家生物技術研究院蘇正定教授等專家為學院客座教授。 ^[1]  為了服務社會主義新農村建設，落實學校“立足基層、服務基層，建設中國特色基層型大學”辦學定位。

2008年，組建成立了新農村科技學院，實行兩塊牌子，一套班子。新農村科技學院把培養現代農業人才、服務新農村建設作為定位，面向農村基層、鄉鎮企業培養一批懂技術、能經營、會創業的新農村創新型人才和科技帶頭人，形成了政府搭台、校村-校企聯辦、多部門參與的協同創新服務模式，為新農村建設提供人才支撐和智力支持。從2007年起培養了三屆 “一村一名大學生計劃”專業學生，通過打造荊門農村創業講壇，舉辦新農村建設講座，成立 “科技特派員服務隊”、“大學生支農服務隊”等提升了大學生農村創業熱情。 ^[1] 

學院具備較強的科研和教學研究能力，承擔有20項省、市級科研課題，推廣應用科研成果5項，國家發明專利1項，建設省級精品課程1門，院級精品課程3門，教師發表科研論文140餘篇，出版參編學術專著和國家級規劃教材60餘部。國際交流渠道暢通，聘有3名美國、加拿大藉教授定期進行學術交流合作。

學院設有7個專業：生物製藥技術、生物技術及應用、食品科學與工程、食品生物技術、園林技術、森林生態旅遊、景區開發與管理，其中食品科學與工程是經教育部批准的本科專業。學院教學科研設備齊全，實習實訓基地完善，能為社會培養急需的生物、園林、旅遊等高級應用型人才。畢業生就業前景廣闊，適宜在生物製藥行業、食品加工、農業科技園區、園林綠化公司、旅遊管理部門等從事技術、設計、管理工作。

學院十分重視科學研究工作。學院教師主持省市級以上科研項目20餘項，其中國家發明專利1項，推廣應用科研成果5項，建有省級精品課程1門，校級精品課程3門，教師發表科研論文140餘篇，參與出版學術專著和國家級規劃教材60餘部。學院積極加強與省內外相關專業高校的聯繫，搭建學習交流平台，是“全國高職高專醫學生物學和生物技術研討會”理事長單位，“湖北省生物化學與分子生物學協會”理事單位，與武漢大學、華中農業大學等高校建立了長期的友好往來關係。 ^[1] 

學院教學科研設備齊全，實習實訓基地完善。現建有農產品加工與安全實驗中心、現代農業技術中心及現代生物醫藥中心三大實驗平台。包括生物基礎實驗室、生理生化實驗室、微生物實驗室、生物製藥技術實驗室、分子生物學實驗室、植物克隆實驗室、農產品深加工關鍵技術和設備實驗室、農產品安全檢測實驗室等。其中農產品加工與安全實驗中心2010年獲中央財政支持的300萬元專項建設資金，使學院的實驗教學與科研條件再上新台階。

在學生實踐實習方面，學院建有佔地100畝的校內實踐基地—生物工程學院實訓中心，為學院教師科研及學生常規實踐實訓服務；先後與湖北金龍泉啤酒集團、益豐大藥房連鎖股份有限公司、湖北青龍湖農業有限公司、德炎水產食品股份有限公司等知名企業，建有穩定的校外實習基地近20個，為學院各專業學生的實踐實習奠定了堅實的基礎，也為畢業生就業拓寬了渠道，就業率保持在95%以上。 ^[1] 

培養目標：本專業主要培養系統掌握食品科學基本理論、食品生產技術與工藝設計的基本原理和基本方法、熟練掌握食品加工與檢測的各項操作技術，具備食品營銷與利用生物技術改良生產工藝及加工、貯藏方法等能力，適應食品行業與社會發展需要的創新型高素質應用型人才。學生畢業後能從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理等工作；食品的科學研究和成果推廣工作；食品質量監督、海關、商檢、衞生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作；相關企事業單位、大專院校、科研院所的工作等。主幹課程：食品工程原理、發酵工藝學、食品微生物、食品分析與檢驗技術、釀酒生產技術、食品營養學、果蔬加工技術、發酵調味品生產技術、農產品儲藏與加工原理、軟飲料工藝學、烘焙食品工藝學、糧油食品工藝學。 ^[2] 

培養目標：本專業面向戰略性新興支柱生物製藥產業，重實踐、強能力，培養具備生物學、藥學及工程學基礎知識與基本理論，掌握天然產物成分提取純化、生物製藥製劑、藥品分析檢驗、藥物質量控制等技術，能在生物製藥及相關領域從事設計、生產、管理和新技術研究及產品開發的的創新型高素質應用型人才。

學生畢業後可在生物製藥生產企業、分析檢測部門、醫療器械企業等相關企事業單位、大專院校、科研院所從事生物醫藥研發、藥物分析檢測、藥品質量監督、藥品管理銷售、質量評價控制等工作。主幹課程：生物化學、工程製圖、藥理學、化工原理、天然藥物化學、基因工程、生物工程設備、生物製藥工藝學、分子生物學、生化分離工程、發酵工程、生物藥物分析與檢測、新藥研究與開發、藥事管理與法規。 ^[3] 

培養目標：本專業面向戰略性新興支柱生物製藥產業，培養具備生物學、藥學和工程學基礎知識，掌握有效成分提取純化技術、生物製藥製劑技術、生物藥品分析檢驗技術、藥物質量控制等專業技能的技術應用型高級人才。

學生畢業後可在生物製藥、生物製品生產經營企業、分析檢測部門、醫藥器械銷售企業和藥品監督管理部門等，從事藥物生產、檢測、質量管理、醫藥監督管理等工作。主幹課程：生物化學、天然藥物化學、藥理學、生物工藝學、生物製藥技術、製藥過程原理及設備、生物藥物製劑技術、藥物分析與檢測、生物製品技術、藥事管理學等。 ^[4] 

培養目標：本專業主要培養具備園林學、植物學和園藝學基礎知識，掌握園林植物栽培養護技術，中小型園林綠地設計、施工管理技術、園林植物繁育養護技術、花卉藝術加工、園林植物病蟲害檢疫與防治技術等專業技能，適應生態城市建設發展需要的應用型高級技術人才。

學生畢業可在園藝高新科技園區、園林苗圃、園林綠化工程公司、各級公園、植物園、動物園、工礦企事業單位、園林科研機構、園林局等綠化部門從事花卉栽培、園林規劃設計、施工、園林綠化與管理等工作。主幹課程：園林美術、植物及植物生理、園林植物、園林設計初步、計算機輔助設計、園林規劃設計、園林植物栽培管理、園林植物病蟲害防治、花卉生產技術、園林工程等 ^[5] 

培養目標：本專業主要培養掌握生物技術相關學科基礎知識與基本理論，具備生物產品研發與檢測、微生物發酵與生產、新品種培育與推廣以及設施栽培等技能，適應現代生物產業發展需要的高級應用型專門人才。學生畢業後能夠在植物與食用菌種植、生物產品加工等領域和部門，從事生物產品的技術開發與檢測、生產與管理，以及植物、微生物等新品種的改良與推廣、現代化生產與管理等工作。

主幹課程：普通生物學、微生物學、生物化學、發酵工藝學、生化分離技術、生物檢測技術、細胞工程、基因工程、遺傳與育種、食用菌栽培、設施栽培等。 ^[6] 

農產品加工與安全實驗中心是在中央財政支持地方高校發展專項資金300萬元和學校配套資金100萬元的基礎上，依託荊楚理工學院校級特色學科食品科學與工程，整合校內食品生物技術、生物製藥、生物技術及應用等學科教學、科研資源，建立起來的集教學、科研與服務地方的實驗平台。

中心現有專職教職工26人，其中正高級職稱4人，副高級職稱8人，外聘市農產品檢測中心、金龍泉啤酒集團、湖北日月油脂有限公司等專家6名。教師中具有博士學位4名、碩士學位21名。中心圍繞食品類專業本科生所需的食品新產品研究與開發能力、食品質量安全監督與控制能力、食品企業管理技術與創業能力等三大能力培養目標，通過具有開放性、設計性、新穎性和趣味性的教學實驗內容和手段，有效地鞏固和提升理論教學成果，促進學生全面發展。

經過精心建設，中心實現了教學實驗室、校內實習基地、校外實習基地等三個層次的教學實踐平台的構建，三個層次分別對應於“技能訓練-綜合運用-生產實踐”等三個能力訓練單元。在每一層次中，按照功能區分為“農產品加工”和“食品安全”兩個模塊。

實驗中心包含食品加工實驗室、食品分析實驗室、功能食品實驗室、食品微生物實驗室、分子生物學實驗室、組織培養實驗室。主要設備有：液體飲料小試生產線、原子吸收分光光度計、超臨界CO2萃取裝置、煙燻箱、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、全自動發酵罐等。

食品加工實驗室主要包括液體飲料小試生產線、高壓均質機、真空包裝機、烤腸機、精濾機、魚肉採取機、真空滾揉機、魚（肉）丸機、多功能絞切機、斬拌機、蒸煮機、煙燻箱、鹽水注射機、酶解調配罐、膠體磨等設備。可以承擔《焙烤食品工藝》、《軟飲料加工技術》、《肉製品加工技術》、《乳製品加工技術》、《糧油加工技術》等課程的教學實驗、實踐，提高學生創新開發的能力，可以提高教師的科研水平，此外也可以為加工企業開發新產品提供實驗室小試。

食品分析實驗主要有原子吸收分光光度計、原子熒光計、紫外可見分光光度計、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、食品安全快速檢測儀、全自動蛋白分析儀、全自動凱氏定氮儀等較先進的實驗教學裝置。可以承擔《食品化學》、《食品分析與檢測技術》、《食品營養學》、《食品質量與安全》、《儀器分析》、《藥物分析》等專業課程實驗教學，併為師生進行科學研究工作服務，如服務於學生科技創新、學年論文和畢業論文等實踐教學任務，與其他高校開展合作研究，承接企事業單位的相關檢驗工作等。

功能食品實驗室主要設備為多功能超臨界CO2萃取裝置、噴霧乾燥機、真空冷凍乾燥機、冷凍離心機、微波消解儀、超聲波細胞破碎儀、卡氏水份測定儀、數顯旋光儀等較先進的實驗教學儀器，能從事提取天然產物中活性成分的提取，承擔《功能食品學》、《食品工藝學》、《生化分離技術》、《生物製藥工藝學》等相關專業課的教學，鍛鍊學生動手能力。

食品微生物實驗室主要儀器有全自動20L液體發酵罐、雙目生物顯微鏡、生物顯微鏡成像系統、全自動高壓滅菌鍋、恆温搖牀、等設備，總價值55萬元。能夠為食品科學、生物技術、生物製藥專業的《食品微生物學》、《發酵工程》、《發酵工藝學》、《釀酒工藝學》、《調味品發酵》等課程的實驗教學提供保障，也有利於教師開展食品微生物檢測、篩選方面的項目研究，此外企業的一些發酵小試也可以在本實驗室進行。

組織培養實驗室主要儀器設備有智能人工氣候箱、垂直流雙人單面超淨工作台、高壓滅菌鍋、體視顯微鏡、電熱恆温鼓風乾燥箱和多功能搖牀等，可基本滿足植物組織培養和優良種苗工廠化快繁的需要。本實驗室可承擔《細胞工程》、《植物細胞工程》、《藥用植物組織培養》、《工廠化育苗技術》、《無土栽培》等相關課程的實驗教學任務，便於師生開展植物細胞工程和無土栽培相關的項目研究和課外實踐活動，還可直接面向市場進行優良種苗的快速繁殖以及花卉的無土栽培等工作。

分子生物學實驗室主要儀器有美國Bio-RAD Gel DocXR+凝膠成像分析系統、MyCycler梯度PCR儀、德國eppendorf高速冷凍離心機、超低温冰箱、原子型超純水器、多用電泳儀、生化培養箱。實驗室除供教師科研外，同時承擔《生物技術概論》、《分子生物學》、《基因工程》等實驗教學，為本專業學生的畢業論文實驗、高年級學生的設計實驗等提供科研條件。

該實驗中心的建設，可為食品類專業學生學習和掌握食品加工原理、食品加工工藝、食品質量安全監督和分析檢測技術，有關教師開展農產品加工、食品安全等方面的教學研究工作提供良好的實驗條件。依託本實驗中心，集生物、食品、製藥等工程學科的力量，以荊門地區為基地開展產學研合作，進行生態農產品加工的科技交流活動，與當地食品龍頭企業進行區域特色農產品精深加工和檢測項目的研究。 ^[7]