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https://baike.baidu.hk/item/苦瓜燜雞蛋/3748360
苦瓜燜雞蛋
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苦瓜燜雞蛋,帶有淡淡的苦味,清香可口,口感脆爽,既清火,又不失營養,最適合出現在炎炎夏日的飯桌上。
中文名
苦瓜燜雞蛋
主要食材
苦瓜
配 料
植物油
,
蒜
,
白糖
,
鹽
工 藝
炒
苦瓜燜雞蛋
【特點】有
苦瓜
特有的香味,但它不會令蛋味變苦,口感爽滑,細膩。
【原料】苦瓜一條,
雞蛋
四隻。
【配料】
植物油
,
蒜
,
白糖
,
鹽
,
白胡椒粉
。
【製作過程】
1、洗淨苦瓜,挖去瓜囔,切片,放鹽醃製15分鐘,待苦瓜出水倒去鹽水待用。
2、雞蛋加鹽、糖,攪打均勻。
3、鍋中加入植物油,爆香蒜片,先下苦瓜略炒,撒少許白胡椒,然後將雞蛋糊倒入炒熟即可。
苦瓜燜雞蛋
(6張)
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圖集
苦瓜燜雞蛋的概述圖(3張)
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(2023-06-28)
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