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花生酸
鎖定
- 中文名
- 花生酸
- 外文名
- arachidic acid
- 外 觀
- 有光澤的白色片狀晶體
- 分子式
- C20H40O2
花生酸基本信息
別名:正二十酸,二十烷酸,正構廿酸;Eicosanoic acid;Icosanoic Acid
CAS號:506-30-9
分子式:C20H40O2;CH3(CH2)18COOH
分子量:312.53
花生酸理化性質
熔點77℃,沸點 203 ~ 205℃( 1毫米汞柱 ),相對密度 0.8240(100/4℃),溶於苯、氯仿和熱的無水乙醇。花生酸除可從花生油水解分離外,也可由石蠟氧化生成的脂肪酸混合物中分離取得。
主要物理,化學性質:
外觀:有光澤的白色片狀晶體。
氣味:輕微脂肪味。
比重:0.838 g/cm3 (80 °C) (液態)。
折光率:1.4250
熔點:77°C。沸點:203-205°C (1mmHg)。
閃點:110℃(閉杯)。
燃點:未測定。
水溶性:幾乎不溶於水。
與酸和水一般不起反應,可與鹼反應生成脂肪皂。一般條件下性質穩定。