-
肉絲炒飯
鎖定
肉絲炒飯是一道美味的菜餚,主要食材為米飯、豬肉等,調料為大葱、鹽、醬油等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
[1]
肉絲炒飯菜品特色
香軟可口,味道美鮮
肉絲炒飯材料
肉絲炒飯主料
米飯(蒸)(300克)
肉絲炒飯輔料
小白菜(150克) 豬肉(肥瘦)(100克)
肉絲炒飯調料
大葱(10克) 鹽(6克) 醬油(25克) 花生油(100克)
肉絲炒飯做法
1. 將豬肉、青菜分別洗淨瀝乾,切成絲;
2. 葱洗淨切成葱花,備用;
3. 將炒鍋內倒入少量花生油,用中火燒至六成熱;
4. 放入葱花爆香,放入豬肉絲,翻炒幾下,加入醬油、精鹽、青菜絲,翻炒數下,裝盤備用;
5. 將炒鍋內倒入餘油,燒至五成熱;
6. 放入米飯,不停地翻炒,炒至聞到飯香,飯粒鬆散時,放入豬肉絲、青菜絲,翻炒均勻,即可裝盤。
[2]
肉絲炒飯營養價值
米飯(蒸):米飯的主要成分是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
各地特色肉絲炒飯(6張)
豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。
肉絲炒飯食譜相剋
肉絲炒飯營養素
熱量 (1683.25千卡) ·蛋白質 (24.82克) ·脂肪 (138.30克) ·碳水化合物 (87.32克) ·膳食纖維 (2.73克) ·維生素A (439.00微克) ·胡蘿蔔素 (2526.00微克) ·硫胺素 (0.33毫克) ·核黃素 (0.42毫克) ·尼克酸 (10.72毫克) ·維生素C (43.70毫克) ·維生素E (43.49毫克) ·鈣 (194.72毫克) ·磷 (471.80毫克) ·鈉 (3979.04毫克) ·鎂 (131.02毫克) ·鐵 (13.53毫克) ·鋅 (6.41毫克) ·硒(15.40微克) ·銅 (0.54毫克) ·錳 (2.83毫克) ·鉀 (661.49毫克) ·碘(15.00微克) ·維生素B6 (0.01毫克) ·泛酸 (0.04毫克) ·葉酸 (13.10微克) ·維生素K (0.70微克) ·膽固醇 (80.00毫克)