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肉絲炒菠菜
鎖定
肉絲炒菠菜是一道由瘦豬肉為主要食材的美食。
- 中文名
- 肉絲炒菠菜
- 分 類
- 家常菜
- 口 味
- 鹹鮮味
- 主要食材
- 瘦豬肉250克
肉絲炒菠菜所需食材
肉絲炒菠菜製作方法
1 將瘦豬肉切成肉絲,放入盆內。加入精鹽5克、水澱粉攔勻上漿,用熱鍋温油滑散,撈出瀝油;菠菜擇洗乾淨切成小段;韭菜擇洗乾淨切段待用。
2 將油放入鍋內,熱後下入葱薑末熗鍋,投入內絲、醬油、精均勻,再投入韭菜、菠菜煸炒斷生,出鍋即成。
肉絲炒菠菜菜品特色
鮮嫩、鹹香。
肉絲炒菠菜製作關鍵
肉絲要切得短些,菠菜要用旺火炒。
肉絲炒菠菜食用須知
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脱水制乾和速凍。
1.通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用;
4.促進人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險;