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羊肉爐
鎖定
羊肉爐是中華傳統特色美食，羊肉中的
熟地、
當歸、紅棗有補血功效，枹杞子有滋陰作用，
黨蔘、黃耆有補氣的效果，
桂枝能温通經脈，
陳皮健脾理氣。羊肉温性，有助元陽、補精血的功效。綜合起來，羊肉爐可以滋補身體的氣血，使全身的血脈暢通。
- 中文名
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羊肉爐
- 主要原料
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羊肉1斤，白菜1顆
- 主要食用功效
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滋補身體的氣血
- 適宜人羣
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老少皆宜
羊肉爐簡介
基本材料：
桂枝兩錢、
陳皮兩錢、
熟地兩錢、
白果兩錢、當歸三錢、黨蔘三錢、
枸杞子三錢、黃耆三錢、紅棗6顆，
羊肉1斤、白菜1顆、葱白3根、姜1塊、
米酒半瓶。
寒冬裏，人體的陽氣潛藏於體內，於是身體容易出現手足冰涼，氣血循環不良的現象。冬令進補的目的，就是要養護人體的陽氣，使身體保持温暖，補充身體的陰血。羊肉爐符合了這樣的進補原則，所以是冬令進補的好選擇。
羊肉爐作法
二、
羊肉洗淨後，切成小塊，先放入沸水鍋內焯去血水，再撈出後用冷水清洗乾淨，待用。
三、將葱白切成節，姜洗淨切成片，待用。
四、用麻油三湯匙，將
羊肉、薑片在鍋內炒出香味，
羊肉炒到微焦。
五、將羊肉、藥膳料，調味料一起放入
砂鍋中，倒入
米酒後，加水淹過
羊肉。先用旺火將水煮沸，撇去浮沫，再轉小火煨2個小時，燉至羊肉熟爛，放入白菜，加入調味鹽即可食用。
羊肉爐膳食效果
寒冬裏吃過羊肉爐以後，冰凍的身體就立刻温暖起來，一身的寒氣也消失了。
