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紅松籽
鎖定
紅松籽果仁加工
果仁加工一般10月初開始,流程如下:
1.松籽用烘乾室進行烘乾或晾曬,使含水量降到10%以下,外邊硬殼較脆;
2.乾的松籽用篩子進行篩選,按顆粒大小分成六等,分別裝袋;
3.篩選後的紅松籽按號放到調好的破殼上進行破殼,破殼後收集起來裝桶,這個過程就注意果仁劃傷(殼和果仁混在一起);
4.將破殼後的松籽運到烘乾室烘乾,烘大約6小時左右(烘乾室温度在60-80度),使果仁的含水量降到5-3%左右;
5.將烘乾好的果仁和果皮的混合物放到吹風機上進行吹風,通過吹風,使果仁和果皮進行分離,去掉大部分硬殼和軟皮(大約85%以上);
6.將吹好的含少量的果皮的果仁送到挑選車間,用人工進行挑選。分出A、BC三級成品果仁,同時去掉果仁外面的紅色軟皮、廢料等;
紅松籽營養價值
紅松籽(7張)
紅松籽藥用價值
紅松籽具有極高的藥用價值,《本草綱目》高度評價:“味甘、小温,無毒。主治骨節風、頭眩,去死肌、散水氣,潤肺、治燥結咳嗽,治虛秘,久服,輕身延年不老”。
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紅松籽(5張)
紅松籽所含的皮諾林酸又稱洗血因子,能降低血中膽固醇和甘油三酯的濃度,調節水鹽代謝,促進脂肪降解,減少血小板的凝集,增加抗凝作用,具有降血脂作用。同時,它還能抑制氧自由基對機體的損傷,促進干擾素和淋巴因子的釋放,活化NK細胞,殺死、抑制癌細胞。另外,松籽油還含有一些抗炎成分,對皮炎,支氣管炎、腳氣、粉刺有良好的治療作用。將松子搗碎後泡酒,每天喝3次,具有降脂、清栓、洗血、清腦、保肝、健胃、壯陽等功效。
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- 參考資料
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- 1. 果仁加工:網絡下載文檔《中華人民共和國農產品地理標誌質量控制技術規範伊春紅松籽》
- 2. 冬季宜食松籽仁——紅松籽有降低血脂和軟化血管的作用
- 3. 保健食品紅松籽