精細化學品化學

本書參考了國內外相關資料，以產品化學特性和功能為主線編寫，內容覆蓋了常用精細化學品中的大部分領域，全書包括概論、表面活性劑、化妝品、膠黏劑、食品添加劑、水處理化學品、複合材料、功能性高分子材料、催化劑、飼料添加劑、香料和香精、藥物中間體化學品、造紙化學品共13章；對每章的精細化學品都從作用原理、化合物結構、性質、製備方法等幾個方面進行介紹；除經典產品外，還介紹了髮色型表面活性劑、氟雜化型表面活性劑和硅表面活性劑等一些新穎的產品；突出產品的化學結構與性能、用途之間的關係，闡述產品應用基礎，並衍生出部分設計思想，同時有針對性地介紹了復配原理和復配技術。在化妝品、膠黏劑等相關章節中還介紹了配方設計原理及其應用，供相關領域的教學和科研人員參考使用。

本書可作為化學、化工、材料及相關專業本科生的教材，也可作為相關專業研究生的教學參考書，同時可供各類從事精細化學品研究與應用工作的科技人員參考。 ^[1] 

第1章緒論1

1.1精細化學品的定義1

1.2精細化學品的分類1

1.3精細化學品的特點2

1.4精細化學品的發展趨勢3

參考文獻3第2章表面活性劑4

2.1概論4

2.2表面活性物質與表面活性劑4

2.2.1表面與界面4

2.2.2表面張力4

2.2.3表面活性物質與表面活性劑5

2.3表面活性劑的分類與結構6

2.3.1表面活性劑的結構特徵 6

2.3.2表面活性劑的分類6

2.4表面活性劑的性質10

2.4.1表面活性劑的物理化學性質10

2.4.2表面活性劑在水中的聚集狀態11

2.4.3表面活性劑的溶解性能12

2.4.4表面活性劑的作用13

2.5陰離子表面活性劑21

2.5.1烷基芳基磺酸鹽21

2.5.2烷基醇硫酸酯鹽24

2.6陽離子表面活性劑25

2.6.1長碳鏈季銨鹽26

2.6.2咪唑啉季銨鹽27

2.7兩性表面活性劑27

2.7.1甜菜鹼型表面活性劑27

2.7.2咪唑啉型兩性表面活性劑28

2.8非離子表面活性劑28

2.8.1聚氧乙烯醚類非離子表面活性劑29

2.8.2多元醇酯類非離子表面活性劑30

2.9功能性表面活性劑及特種表面活性劑30

2.9.1雜化型含氟表面活性劑30

2.9.2陰陽離子表面活性劑31

2.9.3含硅表面活性劑32

2.9.4含硼表面活性劑33

2.9.5金屬皂34

2.9.6可形成脂質體的表面活性劑34

2.9.7聚合性表面活性劑35

2.9.8髮色表面活性劑35

2.9.9高分子表面活性劑35

2.9.10固定化的抗菌性表面活性劑36

參考文獻37第3章化妝品38

3.1概述38

3.1.1化妝品的概念38

3.1.2化妝品的分類39

3.1.3化妝品工業概況40

3.2皮膚與化妝品41

3.2.1皮膚的構造41

3.2.2皮膚的生理作用43

3.2.3面部皮膚常見問題及預防44

3.2.4皮膚老化和保健44

3.3化妝品的原料45

3.3.1基質原料46

3.3.2輔助原料49

3.4清潔類化妝品56

3.4.1洗面奶56

3.4.2沐浴露57

3.4.3洗髮香波57

3.4.4泡沫清潔劑58

3.5護膚類化妝品58

3.5.1雪花膏58

3.5.2香脂59

3.5.3新穎的膏霜類化妝品59

3.6美容類化妝品62

3.6.1香粉62

3.6.2粉底62

3.6.3面膜 63

3.6.4唇膏65

3.6.5胭脂65

3.6.6指甲油65 ^[1] 

3.6.7眼部化妝品66

3.6.8香水類化妝品66

3.7特殊用途化妝品和新型化妝品67

3.7.1美髮化妝品67

3.7.2防曬化妝品69

3.8化妝品配方設計69

3.8.1配方設計原則69

3.8.2膏霜類化妝品配方設計原理70

3.9化妝品的發展趨勢71

參考文獻72第4章膠黏劑73

4.1緒論73

4.1.1膠黏劑的分類73

4.1.2膠黏劑的應用74

4.1.3膠黏劑的功能76

4.2粘接的基本原理76

4.2.1表面潤濕77

4.2.2膠黏劑分子的移動和擴散77

4.2.3膠黏劑的滲透77

4.2.4機械結合77

4.2.5物理化學結合78

4.3膠黏劑的原料80

4.3.1膠黏劑的主體材料80

4.3.2常用的輔助材料80

4.4膠黏劑的配方設計原則81

4.5熱塑性合成樹脂膠黏劑82

4.5.1聚醋酸乙烯酯82

4.5.2丙烯酸酯樹脂83

4.5.3聚乙烯醇和聚乙烯醇縮醛83

4.5.4其他熱塑性樹脂膠黏劑84

4.6熱固性合成樹脂膠黏劑85

4.6.1酚醛樹脂膠黏劑85

4.6.2環氧樹脂膠黏劑86

4.6.3其他熱固性樹脂膠黏劑88

4.7橡膠黏合劑88

4.7.1天然橡膠黏合劑88

4.7.2氯丁橡膠黏合劑89

4.7.3其他合成橡膠黏合劑90

4.8無機膠黏劑的分類90

4.8.1無機膠黏劑的分類90

4.8.2無機膠黏劑的用途90

4.8.3磷酸氧化銅無機膠黏劑91

4.8.4硅酸鹽型無機膠黏劑92

4.9特種膠黏劑93

4.9.1熱熔膠黏劑93

4.9.2壓敏膠黏劑93

4.9.3厭氧膠黏劑94

4.9.4其他特種膠黏劑94

4.10膠黏劑的發展動向95

4.10.1環保型膠黏劑將成為膠黏劑的

主流95

4.10.2高性能膠黏劑是發展重點96

4.10.3使用新技術、新工藝96

參考文獻97第5章食品添加劑98

5.1概述98

5.1.1食品添加劑的定義98

5.1.2食品添加劑的分類98

5.1.3食品添加劑的發展趨勢99

5.2防腐劑99

5.2.1食品腐敗變質的原因99

5.2.2食品防腐劑的分類99

5.2.3食品防腐劑的作用機理100

5.2.4影響防腐作用的因素100

5.2.5常用食品防腐劑102

5.3抗氧化劑107

5.3.1抗氧化劑的分類107

5.3.2抗氧化劑的作用機理107

5.3.3使用抗氧化劑的注意事項108

5.3.4常用抗氧化劑及應用108

5.4食品營養強化劑111

5.4.1概述111

5.4.2維生素112

5.4.3氨基酸112

5.4.4礦物質和微量元素113

5.4.5不飽和脂肪酸類營養強化劑113

5.5食用色素114

5.5.1食用色素的分類114 ^[1] 

5.5.2典型食用色素114

5.6食品調味劑118

5.6.1鮮味劑118

5.6.2酸味劑119

5.6.3甜味劑120

5.7增稠劑與乳化劑121

5.7.1典型增稠劑121

5.7.2乳化劑123

參考文獻124第6章水處理化學品125

6.1概論125

6.1.1水處理化學品的歷史125

6.1.2水處理化學品的分類125

6.1.3水處理化學品的發展方向126

6.2絮凝劑127

6.2.1概論127

6.2.2絮凝劑的作用原理127

6.2.3無機絮凝劑128

6.2.4有機高分子絮凝劑130

6.2.5天然有機高分子絮凝劑133

6.2.6微生物絮凝劑（MBF）135

6.3阻垢劑136

6.3.1污垢的產生及危害136

6.3.2工業冷卻水污垢的分類137

6.3.3水處理阻垢的基本原理和方法138

6.3.4聚磷酸鹽類阻垢分散劑139

6.3.5膦酸鹽類阻垢分散劑140

6.3.6聚合物類阻垢分散劑144

6.3.7天然物質以及改性物質類阻垢

分散劑146

6.4殺菌滅藻劑148

6.4.1氧化性殺菌滅藻劑148

6.4.2非氧化性殺菌滅藻劑150

6.4.3醛類和其他類型殺菌滅藻劑154

6.5其他水處理化學品154

6.5.1緩蝕劑154

6.5.2水體除氧劑157

6.5.3預膜劑158

參考文獻158第7章複合材料159

7.1概述159

7.1.1複合材料的分類和命名159

7.1.2複合材料的組成和性能特點159

7.2增強材料160

7.2.1纖維增強材料160

7.2.2晶須162

7.3塑料基複合材料163

7.3.1樹脂基體163

7.3.2玻璃纖維增強塑料(GFRP)164

7.3.3碳纖維增強塑料(CFRP)164

7.4橡膠基複合材料166

7.5金屬基複合材料167

7.5.1纖維增強金屬167

7.5.2粒子增強金屬168

7.5.3分散型強化金屬168

7.5.4金屬包層複合材料168

7.6陶瓷基複合材料169

7.7高性能複合材料的應用169

參考文獻170第8章功能性高分子材料171

8.1光敏型高分子材料171

8.1.1感光樹脂171

8.1.2高分子光穩定劑174

8.2導電性高分子175

8.2.1高分子半導體、導電體、超導體176

8.2.2光導電高分子材料181

8.3生物醫用高分子183

8.3.1醫用高分子材料的分類183

8.3.2血液相容性高分子材料與人工

心臟184

8.3.3選擇透過性膜材料與人工腎、人

工肺、人工肝臟186

8.3.4高分子材料的人工組織190

8.3.5醫用高分子材料的新進展192

參考文獻192第9章催化劑194

9.1催化劑的基本概念194

9.1.1催化劑194

9.1.2催化劑的活性194

9.1.3催化劑的選擇性195

9.1.4助催化劑和載體195

9.2催化劑的常用製造方法197

9.2.1沉澱法197

9.2.2浸漬法199

9.2.3熱分解法200 ^[1] 

9.2.4還原法200

9.2.5催化劑的成型方法201

9.3催化劑的研究和測試方法203

9.3.1催化劑活性測定方法204

9.3.2催化劑比表面和孔結構測定方法204

9.3.3催化劑組成測定方法206

9.3.4催化劑強度測定方法206

9.3.5催化劑物相結構分析207

9.3.6催化劑固體表面酸鹼性測定208

9.4催化劑的設計基礎209

9.4.1催化劑設計常用的方法209

9.4.2載體的組成和作用210

9.4.3金屬載體相互作用的分類211

9.4.4負載型催化劑的設計基礎211

參考文獻212第10章飼料添加劑213

10.1概述213

10.1.1飼料添加劑的概念213

10.1.2飼料添加劑工業的發展213

10.1.3飼料添加劑的要求和分類214

10.2飼料營養性添加劑215

10.2.1氨基酸添加劑215

10.2.2維生素添加劑219

10.2.3礦物質添加劑223

10.2.4非蛋白氮和單細胞蛋白添加劑227

10.3藥物添加劑229

10.3.1抗菌促生長劑229

10.3.2驅蟲保健劑231

10.4激素類添加劑和其他藥物添加劑233

10.4.1激素類添加劑233

10.4.2其他藥物添加劑235

10.5飼料質量添加劑236

10.5.1食慾增進劑236

10.5.2飼料儲存添加劑237

參考文獻239第11章香料和香精240

11.1香料概述240

11.2動物性天然香料240

11.2.1龍涎香241

11.2.2麝香241

11.2.3靈貓香241

11.2.4海狸香242

11.3植物性天然香料242

11.4植物性天然香料的提取方法243

11.4.1水蒸氣蒸餾法243

11.4.2浸提法244

11.4.3壓榨法245

11.4.4吸收法245

11.5合成香料246

11.5.1概述246

11.5.2分類246

11.5.3常用的合成香料246

11.5.4烴類合成香料247

11.5.5醇類合成香料248

11.5.6酚、醚類合成香料251

11.5.7醛類合成香料253

11.5.8酮類合成香料256

11.5.9縮羰基類和酸類合成香料258

11.5.10酯類合成香料260

11.5.11內酯類合成香料264

11.5.12麝香類合成香料265

11.6香精268

11.6.1香精的分類269

11.6.2香精的組成270

11.6.3花香型香精271

11.6.4非花香型香精273

參考文獻275第12章藥物中間體化學品276

12.1概述276

12.1.1藥物及中間體基本知識277

12.1.2藥物結構和藥理活性279

12.2雜環類藥物中間體280

12.2.1吡啶及其衍生物280

12.2.2咪唑類及其衍生物283

12.2.3哌嗪類及其衍生物和含2個

N原子的六元芳雜環285

12.3抗菌藥物和抗病毒藥物中間體288

12.3.1磺胺類藥物和增效劑及其

中間體288

12.3.2喹諾酮類藥物及其中間體292

12.4β內酰胺類抗生素藥物及中間體294

12.4.1抗生素類藥物概論294

12.4.2β內酰胺類抗生素結構與活

性的關係295

12.4.3青黴素藥物及中間體295

12.4.4頭孢類抗生素藥物及中間體297

12.4.5頭孢類抗生素用部分側鏈300

12.4.6β內酰胺酶抑制劑及中間體301

12.5甾族藥物及中間體303

12.5.1維生素D藥物中間體303

12.5.2甾族激素藥物中間體305

參考文獻308第13章造紙化學品309

13.1概述309

13.1.1造紙主要程序309

13.1.2造紙化學品的分類和主要功能309

13.1.3造紙化學品的現狀和發展趨勢311

13.2製漿化學品312

13.2.1蒸煮助劑312

13.2.2廢紙脱墨劑314

13.2.3漂白劑和漂白助劑317

13.2.4其他製漿助劑319

13.3抄紙化學品322

13.3.1紙張增濕強劑和增幹強劑322

13.3.2施膠劑326

13.3.3其他造紙助劑332

13.4紙加工化學品336

13.4.1紙張防水劑336

13.4.2紙張阻燃劑 337

13.4.3塗布助劑338

參考文獻340 ^[1]