精細化學品化學

本書由11章組成，分別介紹了表面活性劑、藥物與中間體、農藥、塗料、染料與顏料、香料、食品添加劑、化妝品、含稀土的精細化學品等有機、無機領域精細化學品的科學基礎和精細化工新材料新技術。着重講述了各類化學品的結構性能，化學反應原理及合成方法。

本書可作為高等學校精細化工、應用化學等專業本科生教材使用，亦可作為相關領域研究生的教學參考書，也可供從事各類精細化學品研究與應用工作的科技人員參考。 ^[2] 

1緒論1

1 1精細化學品的定義及分類1

1 1 1精細化學品的定義1

1 1 2精細化學品的分類1

1 2精細化學品的特點3

1 3精細化學品的作用及其發展

趨勢5

1 3 1精細化學品的作用5

1 3 2精細化學品的發展趨勢6

1 4精細化學品的課程內容6

練習思考題7 ^[2] 

參考文獻7

2表面活性劑8

2 1概述8

2 1 1表面活性及表面活性劑8

2 1 2表面活性劑的特點8

2 1 3表面活性劑的結構及性質8

2 1 4表面活性劑的分類10

2 1 5表面活性劑的親水親油

平衡(HLB)值11

2 2表面活性劑的基本作用11

2 2 1潤濕11

2 2 2乳化和破乳12

2 2 3增溶作用13

2 2 4起泡和消泡作用14

2 3陰離子表面活性劑16

2 3 1羧酸鹽型陰離子表面活

性劑16

2 3 2磺酸鹽型陰離子表面活

性劑17

2 3 3硫酸酯鹽18

2 3 4磷酸酯型陰離子表面活

性劑20

2 3 5陰離子表面活性劑的生物

降解性21

2 4陽離子表面活性劑21

2 4 1陽離子表面活性劑概述21

2 4 2脂肪胺鹽型表面活性劑22

2 4 3季銨鹽型表面活性劑23

2 4 4雜環類陽離子表面活

性劑26

2 5兩性表面活性劑29 ^[2] 

2 5 1兩性表面活性劑的特點29

2 5 2兩性表面活性劑的分類29

2 5 3兩性表面活性劑的合成與

應用29

2 6非離子表面活性劑34

2 6 1非離子表面活性劑的性質

和分類34

2 6 2聚氧乙烯型非離子表面活

性劑35

2 6 3脂肪酸多元醇酯型非離子

表面活性劑37

2 7洗滌劑39

2 7 1洗滌劑的組成及分類39

2 7 2洗滌劑中的表面活性劑39

2 7 3助洗劑40

2 7 4洗滌劑的配方44

2 8表面活性劑的應用與展望45

練習思考題46

參考文獻47

3藥物與中間體48

3 1概述48

3 1 1藥物的基本知識48

3 1 2藥物結構與藥理活性49

3 1 3藥物發展簡史49

3 2心血管藥物50

3 2 1強心苷類50

3 2 2有機硝酸酯50

3 2 3苯系衍生物51

3 2 4苯氧乙酸類52

3 2 5其他雜環類53

3 3抗腫瘤藥物及中間體54

3 3 1干擾核酸生物合成的藥物

中間體54

3 3 2破壞DNA結構和功能的

藥物中間體57

3 4抗生素類藥物中間體60

3 4 1β內酰胺類60

3 4 2四環素類66

3 4 3氯黴素及其衍生物68

3 5解熱鎮痛類藥物中間體69

3 5 1水楊酸類解熱鎮痛藥70

3 5 2苯胺類藥物中間體71

3 6新藥研究的新方法72

練習思考題72

參考文獻72

4農藥73

4 1概述73

4 1 1農藥的定義與分類73

4 1 2農藥工業74

4 2殺蟲劑74

4 2 1概述74

4 2 2有機磷類殺蟲劑75

4 2 3氨基甲酸酯類殺蟲劑77

4 2 4擬除蟲菊酯類殺蟲劑79

4 2 5其他類型殺蟲劑82

4 3除草劑84

4 3 1概述84

4 3 2均三嗪類除草劑85

4 3 3磺酰脲類除草劑87

4 3 4酰胺類除草劑88

4 3 5咪唑啉酮類除草劑89

4 3 6其他類除草劑90

4 4殺菌劑92

4 4 1概述92

4 4 2非內吸性殺菌劑93

4 4 3內吸性殺菌劑94

4 5其他類型農藥94

4 5 1殺線蟲劑94

4 5 2殺鼠劑96

4 5 3植物激素和生長調節劑97

4 5 4生物農藥98

4 6農藥的使用與環境保護管理100

4 6 1農藥劑型100

4 6 2農藥的環境保護與開發、

管理102

4 7農藥的發展前景103

練習思考題105

參考文獻105

5塗料106

5 1概述106

5 2塗料的分類和命名107

5 2 1塗料的分類107

5 2 2塗料的命名107

5 3塗料的組成108

5 4重要的樹脂塗料110

5 4 1醇酸樹脂塗料110

5 4 2環氧樹脂塗料114

5 4 3聚氨酯塗料116

5 4 4丙烯酸樹脂塗料119

5 5水性塗料121

5 5 1水性塗料的特點及類型121

5 5 2水溶性塗料的水性化

方法121

5 5 3各種水溶性樹脂體系122

5 6重要樹脂的改性124

5 7塗料的發展趨勢126

練習思考題127

參考文獻127

6染料與顏料128

6 1概述128 ^[2] 

6 1 1染料的概念與命名128

6 1 2染料的分類129

6 1 3染料索引133

6 1 4染料的髮色133

6 2重氮化與偶合反應134

6 2 1重氮化134

6 2 2偶合反應134

6 3活性染料134

6 3 1活性染料的概念134

6 3 2活性染料的分類135

6 3 3活性染料的染色機理135

6 3 4活性染料的合成135

6 4酸性染料137

6 4 1強酸性染料137

6 4 2弱酸性染料138

6 4 3酸性媒介與絡合染料139

6 5分散染料139

6 5 1偶氮型分散染料140

6 5 2蒽醌型分散材料141

6 6還原染料142

6 6 1靛類還原染料142

6 6 2蒽醌類還原染料143

6 7冰染染料144

6 7 1色酚144

6 7 2色基145

6 8其他類型的染料146

6 8 1直接染料146

6 8 2陽離子染料147

6 8 3硫化染料148

6 9有機顏料149

6 9 1有機顏料的分類149

6 9 2偶氮顏料150

6 9 3色澱顏料150

6 9 4酞菁顏料152

6 9 5二嗪顏料154

6 9 6喹丫啶酮顏料154

6 9 7吲哚啉酮顏料156

6 9 8還原顏料156

練習思考題157

參考文獻157

7香料158

7 1概述158

7 2天然香料159

7 2 1動物性天然香料159

7 2 2植物性天然香料160

7 2 3植物性天然香料的提取

方法160

7 2 4單離香料162

7 3合成香料163

7 3 1半合成香料163

7 3 2合成香料164

7 4香精175

7 4 1香精及其分類175

7 4 2香料在香精中的基本

應用176

7 4 3香精的配製176

7 5香料工業的發展近況及主要發

展方向176

練習思考題177

參考文獻177

8食品添加劑178

8 1概述178

8 1 1食品添加劑的定義和

分類178

8 1 2食品添加劑的使用要求和

管理178

8 2乳化劑、增稠劑、膨鬆劑179

8 2 1乳化劑179

8 2 2增稠劑181

8 2 3膨鬆劑182

8 3食用色素、護色劑

和漂白劑183

8 3 1食用色素183

8 3 2護色劑186

8 3 3漂白劑187

8 4調味品188

8 4 1增味劑188

8 4 2酸味劑188

8 4 3甜味劑190

8 5食品保存劑193

8 5 1防腐劑193

8 5 2抗氧化劑195

8 6食品添加劑的現狀與展望198

8 6 1食品添加劑發展現狀198

8 6 2我國食品工業添加劑的發

展趨勢198

練習思考題199

參考文獻199

9化妝品201

9 1概述201

9 1 1化妝品的分類201

9 1 2化妝品的原料201

9 1 3化妝品生產的主要工藝及

設備205

9 2皮膚用化妝品206

9 2 1清潔皮膚用化妝品206

9 2 2護膚化妝品209

9 2 3養膚化妝品215

9 3毛髮用化妝品217

9 3 1清潔毛髮用化妝品217

9 3 2護髮化妝品221

9 3 3美髮用化妝品223

9 4特殊用途化妝品224

9 4 1防曬化妝品224

9 4 2祛斑化妝品226

9 4 3祛臭化妝品228

9 4 4抗粉刺化妝品228

9 5化妝品的發展趨勢229

練習思考題230

參考文獻231

10含稀土的精細化學品232

10 1概述232

10 1 1稀土簡介232

10 1 2稀土的性質233

10 2稀土材料233

10 2 1稀土磁性材料233

10 2 2稀土貯氫材料236

10 2 3稀土發光材料237

10 3稀土合金的應用237

10 3 1稀土合金在鋼中作為重要

的添加劑238

10 3 2稀土合金在鑄鐵中作為主

要的球化劑238

10 3 3稀土合金在有色金屬中作

為主要的組分238

10 3 4稀土合金在軍事工業中的

應用239

10 3 5稀土合金在其他部門的

應用239

10 4稀土的催化239

10 4 1石油化工催化239

10 4 2稀土氫化催化240

10 4 3稀土金屬有機絡合物的

催化242

10 4 4稀土催化劑催化聚合242

10 5前景244

練習思考題244

參考文獻244

11精細化工新材料新技術246

11 1概述246

11 2精細化工新材料246

11 2 1功能高分子材料246

11 2 2成像材料247

11 2 3電子工業用化學品249

11 2 4精細陶瓷251

11 2 5智能材料253

11 3精細化工新技術255

11 3 1生物催化技術255

11 3 2新型催化劑在精細化工產

品合成中的應用256

11 4前景258

練習思考題258

參考文獻258 ^[2]