複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友

粘米粉

鎖定
粘米粉(Rice flour),是用禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種,有着糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意,真正純正的粘米粉並非是雪白色的,而是微微帶點灰白。
中文名
粘米粉
外文名
rice flour
別    名
大米粉,秈米粉
主要原料
大米
是否含防腐劑
主要食用功效
補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉
適宜人羣
一般人羣,適宜一切體虛之人

粘米粉適宜人羣

一般人羣均可食用,適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者,煮成稀粥調養食用。

粘米粉選購陷阱

選購粘米粉時要注意:真正純正的粘米粉並非是雪白色的,而是微微帶點灰白。許多商家為了謀利,將粉添加其他材料增白

粘米粉辨別方法

拿起一點粉,用拇指和食指擠壓磨擦,純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的,細滑、柔弱。
粘米粉是製作小吃的首選,可以製成蘿蔔糕芋頭糕等美食。

粘米粉主要功效

性平味甘補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。

粘米粉禁忌與副作用

糖尿病患者不宜多食