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粘米粉
鎖定
粘米粉(Rice flour),是用禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種,有着糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意,真正純正的粘米粉並非是雪白色的,而是微微帶點灰白。
- 中文名
- 粘米粉
- 外文名
- rice flour
- 別 名
- 大米粉,秈米粉
- 主要原料
- 大米
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要食用功效
- 補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉
- 適宜人羣
- 一般人羣,適宜一切體虛之人
粘米粉適宜人羣
粘米粉選購陷阱
粘米粉辨別方法
拿起一點粉,用拇指和食指擠壓磨擦,純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的,細滑、柔弱。