筍蟲

筍蟲又稱竹象鼻蟲，幼蟲稱為筍蛆。成蟲啃咬竹筍，吸取竹汁；幼蟲蛀食竹筍，被害筍逐漸黴爛枯死。

竹筍蟲純天然野生食用昆蟲，它一生靠吸食竹子或竹筍汁液為生（除此別無其他食物），竹蟲是高蛋白低脂肪有機綠色食品，其味甘甜香，竹蟲一生吸食無數竹筍汁液，吃一隻竹蟲就相當於吃好多竹筍的精華。

筍蟲屬鞘翅目，象甲科，是危害竹筍的主要害蟲之一。在我省發生普遍，危害嚴重，主要以幼蟲蛀食筍肉。危害南竹、淡竹、苦竹、石竹等。被害竹筍表面失去光澤，早晨筍尖無水珠竹筍變黃，繼而筍肉腐灶，造成大量退筍 ^[1]  。

一是冬季劈山鬆土，破壞土繭；竹大象蟲有假死性，多集中於竹筍上，在清晨或黃昏時不甚活動，可用人工捕捉。

二是被害竹筍尖部枯黃，尖葉柔軟下垂，可用手指擰一下竹筍端部16~20釐米處，如為軟的，內部大多有蟲，可用利刀自下切開1/4筍殼，取出幼蟲殺死 ^[2]  。

筍蟲是長在竹林裏，以吸鮮嫩的竹筍汁為生。筍蟲全身大部分是金黃色的，翅膀上在一條條黑色的花紋，頭上和脖子正中都有一個大黑點，嘴巴象一根長長的吸管，可以刺進竹筍吸食筍汁。成年筍蟲在地下過冬，到第二年春夏之交時從地下出來，出來後爬到竹筍上或在竹筍的根部或在竹筍尖裏產卵，幼蟲吃竹筍的汁液長大，慢慢生長為筍蛹，筍蛹又慢慢成長為筍蟲。筍蟲的腳細細長長的，帶着尖利的倒鈎，非常有力，如果被它抓住手指，它就會緊緊地抱住不放，拉都拉不下來，甚至會勾入皮膚，所以也有人叫它“長腿大象鼻蟲”。

筍蛹可炒熟來吃，烤、煎、炸，非常美味，鮮香無比，還有奶油的味道，更是下酒好料，與蜂蛹同樣的美味。