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章紅魚

鎖定
章紅魚,俗名紅甘魚、杜氏鰤、紅甘鰺、紅魽, 在日本亦稱為カンパチ(kanpachi,勘八魚),學名高體鰤,為鰺科鰤屬的魚類。最大體長150cm,一般在35-50cm左右;體型呈長圓形,稍側扁,腹面圓;成魚體色變化大,魚背藍灰或橄欖色,有時帶粉紅色光澤。
中文名
章紅魚
外文名
Kanpachi
俗    名
紅甘魚
分    佈
世界熱帶亞熱帶海域
中文學名
高體鰤Seriola dumerili
日文名
カンパチ

目錄

章紅魚分佈

分佈於世界熱帶及亞熱帶海域。
章紅魚
章紅魚(5張)
生態:棲所區域較廣,由水深18-360公尺之間,三、兩成羣遊動,主要以無脊椎動物及小魚為食。
全世界本屬共9種,台灣產2種。

章紅魚食用價值

章紅魚
章紅魚(5張)
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧。 肉質鮮美,可作生魚片,亦可煎食、煮湯。