白玉枇杷

白玉枇杷原產中國江蘇吳縣洞庭東山槎灣村，20世紀初由該村農民湯永順從實生早黃白沙選出。50年代末，南京中山植物園在東山調查時誤稱“早黃”，而後60年代初為江蘇農科院園藝系選出優良單株，代號“635”。70年代後期，吳縣果樹研究所對此多年觀察研究，認為該品種與早黃白沙在果實形狀、大小，果肉厚度，種子數量、大小、形狀和色澤，花瓣形狀，葉形及抗旱性等方面的性狀均有不同。根據栽培面積、產量和品種特性，定名為白玉。 ^[1] 

經江蘇省、市、縣各級有關部門鑑定，以及1983年在東山召開的全國枇杷協作會上確定為可在江蘇省發展的優良品種。 ^[1] 

樹勢強健，生長旺盛，枝條粗長，易抽生長夏梢，樹冠呈高圓頭形，樹姿較直立，13年生樹高6.4米，幹高42釐米，幹周76釐米，株產46-68千克。主枝較直立，大枝褐黃色，稍粗糙，1-2年生枝棕紅色，頂端絨毛密聚，陽面深灰色，背面灰黑色。葉長而大，斜生而略下垂，披針形或長圓形，葉身寬長，平均長寬為32.7釐米×9.3釐米，先端漸尖，基部楔形，鋸齒粗，先端尖，上中部鋸齒明顯，基部鋸齒細小，近全緣。葉質地軟，中厚，葉面深綠色，背面絨毛短密，灰黃色，葉柄長1.3釐米，粗0.55釐米，絨毛密，灰黑色。 ^[1] 

花穗呈三角形，着生緊密，大小平均為9.42釐米×8.53釐米，支軸數7-12支，主軸粗直，先端稍彎曲，支軸斜生，花瓣白色，橢圓形，先端凹口淺。果實大，橢圓形或高扁圓形，果重33克，大者可達36克。果頂平凹；基部鈍圓；萼片寬短，平展；萼筒大；果面淡橙黃色，絨毛多，灰白色，萼周絨毛長而密聚，深灰色。果面白色斑點圓形；果梗附近較多；果肉潔白，平均厚0.85釐米。種子長圓形，淺赭黃色，每果含種子2-3粒，單粒重1.32克，種皮光滑，斑點小，白色，分佈於種臍周圍，基套小，綠色。 ^[1] 

原產中國江蘇， ^[1]  廣東、湖北、上海等省區有引種栽培。 ^{[4]  [5-6]}  喜温畏寒，耐陰怕烈日，較耐旱而較怕澇。適宜年平均氣温為15℃左右。該品種極端最低氣温不宜低於-8℃，對土壤要求不高，pH值在5-8均可，但以pH值6較為適宜，在排水良好、疏鬆、肥沃的土壤中生長為佳。在年降水量1000-1200毫米，雨水分佈均勻地區，枇杷生長髮育良好。 ^[3] 

在江蘇，初花期10月底至11月上旬，盛花期11月中下旬，終花期1月上旬，果實成熟期5月底至6月初。 ^[1] 

在廣東河源東源縣，春梢抽發時間在1月中旬至2月下旬，夏梢在4月上旬至5月下旬，秋梢在7月上旬至9月下旬，冬梢在10月中旬至12月上旬。在8月下旬至10月下旬抽雄，10月上旬至12月下旬開花，果實在翌年4月中旬開始成熟，成熟期至5月上旬。 ^[4] 

枇杷園應選擇土壤較疏鬆、排水良好的山坡地及砂質土壤的平原地，並要求有抗旱條件好的地方建園，建園地四周必須開設好排水溝系，以利雨後及時排澇。 ^[3] 

凡經嫁接過的枇杷苗，當樹苗長至1.0-1.5米高時即可定植，定植地必須先施好基肥，一般經腐熟過的餅肥每穴施入2-3千克。施入定植穴底層，株行距一般4米×5米或4米×6米，可依土層好差確定密度，一般肥土地稀些瘦土地密，密度450-600株/公頃。定植塘挖掘應將生土熟土分成兩旁，定植穴挖深80-90釐米（上寬1米、底寬0.8米），定植適期一般在12月至翌年2月是定植枇杷的較好時間，定植苗應帶土球栽入已施過腐熟餅肥的穴內，餅肥上應覆蓋1層熟土，以確保枇杷根系與底肥隔開。定植苗栽入後，應先覆熟土，然後覆生土，覆土應該呈饅頭形，在穴四周開1圈溝，水溝以便定植後澆水確保定植苗成活。定植一般採用正方形定植，但為了便於田間操作和間作，也可採用長方形栽植，即適當加大行距減少株距。山坡地果園最好用三角形栽植，以便陽光透射及水土保持。梯田台階寬3-4米的，每台栽1行，株距根據台階的寬窄而適當增減。枇杷一般為自花授粉結果，但有些品種為自花不結果或結果不多，則可混栽3-5%的授粉樹以保證能正常結果。 ^[3] 

設立支柱：苗木定植後，在樹苗旁邊插杆，用塑料底膜帶打活結縛住苗，以防人畜危害和被風吹折或倒伏。剪去部分葉片，以減少葉多而蒸騰量大而失水影響成活率。覆蓋樹盤：以減少樹盤土因蒸發水分而影響成活，覆蓋樹盤一般可覆10釐米厚稻草。施入肥水：枇杷栽植後需15天左右才能成活，栽植時澆1次透水，以後應每隔2-3天澆1次水，直至成活，枇杷苗成活及新根長出，此時開始可追施一些稀薄人糞（濃度為5-10%腐熟的稀薄糞水）一般每10-15天澆施1次，這樣可以防乾旱，促進幼苗生長。 ^[3] 

疏花：枇杷結果數只需要佔花數的5%左右，不疏花將浪費大量營養而削弱樹勢。疏花以在10月下旬至11月上旬進行為最好，疏花量視樹勢而定，一般疏去樹冠頂部1/2，樹中上部1/3，樹冠中下部1/4。枇杷着果數往往過多，應適時適量勻果，時間應在3月中旬進行，具體留果量要視品種樹勢而定，每個梢上大果形品種約留2個，小果形品種以留3-4個為好。 ^[3] 

修剪宜適度為宜，修剪使枝梢數量適中，分佈均勻，葉綠層厚而通風、透光、緩和生長與結果的矛盾，達到立體結果、提高產量、延長經濟壽命的效果，修剪應在10月結合疏花進行最為適宜，修剪時要根據具體情況疏刪密生枝刪剪結果枝剪短或完全剪去已經結果後的結果枝。 ^[3] 

注意2個合理搭配，即氮、磷、鉀三要素合理搭配、有機肥與無機肥合理搭配氮、磷、鉀的比例應是4:2或5:3。山地要適當增加磷、鉀肥，有機肥佔總施量的80%以上。施肥時間：第1次在10月至11月或2月底至3月，以有機肥為主作為全年基肥；第2次在3月下旬至4月，目的是壯果促梢；第3次在採果後6月，以恢復樹勢促發夏梢。 ^[3] 

白玉枇杷的病害主要有斑點病、角斑病、灰斑病、炭疽病、日灼病、根腐病等。藥劑可選用波爾多液、靈福可濕性粉劑、多菌靈、石硫合劑等。 ^[3] 

蟲害主要有黃毛蟲、蘋果密蠣蚧、天牛等。藥劑可選用速滅菊酯、氯氰菊酯、功夫菊酯、機油乳劑、氧化樂果等。 ^[3] 

肉質細膩易溶，汁多，風味清甜，品質佳，可溶性固形物12-14.6%，可食部分70.55%，果皮薄韌易剝離。 ^[1]  果實營養豐富，富含蛋白質、脂肪、糖、果酸，還含有鈣、磷、鐵和維生素A、維生素B、維生素C。 ^[3]