-
發米粑
鎖定
發米粑,武漢頗具特色的傳統小吃,又以成對出賣而稱對耙,小孩則叫粑粑。從江漢平原傳入
武漢市,成為市民愛吃的一種早點。
- 中文名
-
發米粑
- 別 名
-
對耙
- 產 地
-
武漢
- 所屬分類
-
傳統小吃
發米粑 又以成對出賣而稱對耙,小孩則叫
粑粑。從
江漢平原傳入
武漢市,成為市民愛吃的一種
早點。製法是把把大米磨漿發酵,加上
麪粉、白糖、純鹼等調勻炕熟。外殼金黃焦脆,內肉潔白軟潤。價廉物美,到處都有供應。
什錦豆腐腦 武漢街頭早晚均有供應,因在
豆腐腦里加上
饊子、
糯米、
蝦米、叉燒肉丁、
榨菜丁、醬瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、葱花等配料、調料,稱為什錦豆腐腦。吃起來腦嫩米滋、饊酥、菜脆,多味備嘗,異常鮮美。