甜型酒

國家提倡打造中高檔甜酒 我國葡萄酒的發展最先是從甜酒開始的，但用“三精一水”製造低價甜酒，以及倚重乾紅的不平衡發展等多種原因，使得甜酒陷入低價、劣質的泥潭。國家對葡酒不均衡發展的問題也非常重視。 《新國標》中特別增加了葡萄酒按含糖量分類的標準，為甜酒產業制定了標杆，能有效地監控甜酒質量，遏制甜酒市場混亂的現象。 市場競爭中的利潤武器 冰酒作為產品區隔性較強的高檔甜酒，正在向高端酒市場不斷衝擊。但是冰酒市場長期以4來被進口酒佔領，國內的生產企業也因嚴格的地域限制（只有東北和西北地區能生產）不能都染指冰酒。業內分析人士認為，強勢的國內巨頭企業必然要搶回失地。於是，東、西部的知名企業憑藉其雄厚實力，不約而同地將目光瞄準在了技術含量高、利潤空間大的自然甜型葡萄酒上。

與低價甜酒劃清界限

張裕西南分公司品牌部楊慶告訴記者，張裕今年推出的中高端甜酒主要由兩部分構成，一部分是全新產品，如頂級的張裕·卡斯特酒莊甜酒；一部分是原產品中的升級換代產品，如目前走量最好的味美思，該產品升級以後，終端價格從以前20多元上升為現在的50至60元。並且新產品在瓶型上一改以往的塑料瓶、大容量瓶和異型瓶，普遍採用乾紅瓶型，使用軟木塞，在外觀上提升了產品檔次。

大力推廣 引導認識

除了劣質產品的影響外，甜酒“高”不起來，還因為市場對產品的認識不足。因此，引導目標消費者對甜酒的認識，是推出高端甜酒的企業首先要面臨的問題。新天霞多麗甜白雖然今年才上市，但是去年就在由OIV亞洲葡萄和葡萄科技發展中心主辦的“亞洲葡萄酒質量大賽”中獲得銀獎，為產品增加了賣點和附加值，提升了產品形象。

張裕集團副總經理孫健告訴記者，張裕在今年將把主要的精力放在解百納和酒莊酒系列的推廣上，張裕·卡斯特酒莊甜酒作為酒莊酒系列的補充，也在重點推廣的範圍之列。楊慶透露，由於酒莊酒價格昂貴，屬於定向區域型產品，主要在江、浙、滬一帶進行銷售，所以在西南、西北等地區，張裕將在今年大力推廣高級味美思。僅在成都，就會在中秋、國慶、元旦、春節四個節日，做專題推廣活動。 知名企業憑藉其技術、資金和品牌力等方面的優勢強力推廣，事實上為市場接受高檔甜酒開了路。

選擇適合自己的渠道

“渠道的選擇是決定甜酒這一特殊產品成敗的關鍵。”有業內人士這樣認為。去年，以甜酒為主打產品擠進全國葡萄酒銷量前十名的二線品牌——白洋河就是通過把握住了甜酒大多用於家庭消費的特點，其定位中低端市場的15到20元的主流產品，通過選擇城市知名社區連鎖店為主要渠道，實現了在浙江、上海、西安、瀋陽等省市的大面積鋪貨，達到了超過70%的進店率。僅在國慶節期間白洋河的銷 售額就達到近2000萬元。

與白洋河打造一個葡萄酒大眾消費品牌的目的不同，強勢品牌在選擇渠道上另有側重。新天品牌宣傳部部長蔣默脈告訴記者，兩款甜白將把重心放在上海、深圳等大城市的酒吧。這是因為：一則霞多麗甜白價格超過了很多幹紅的價格；二則甜白在口感上更適合單飲，符合酒吧目標消費者的飲用方式。另外，選擇酒吧渠道，可以避免價格過於透明，以儘可能地維持經銷商的利潤空間。

張裕一負責人告訴記者，由於培養了一大批忠實的消費人羣，張裕甜酒的升級產品依然以商超渠道為主，只是在價格和包裝上，與競品做了一些更明顯區隔。他透露，頂級的張裕·卡斯特酒莊甜酒由於價格昂貴，主要在定點城市裏的特殊渠道進行推廣。在採訪中，張裕的經銷商普遍認為，張裕的高檔甜酒為他們創造了在葡萄酒市場再淘幾桶金的機會。