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甘紫菜
（紅毛菜科紫菜屬植物）
鎖定
甘紫菜（porphyra tenera）紫菜為藻類植物的藻體，藻體紫色，一般高12到30釐米，養殖的壇紫菜最長達4米以上。分佈遼寧半島、山東半島及浙江、福建沿海。朝鮮、日本也產。紫菜屬紅藻類植物，生長在淺海岩礁上，顏色分紅紫、綠紫和黑紫3種，乾燥後均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。
甘紫菜，分類學上屬紅藻門，紫菜屬，是我國海藻養殖的重要對象之一。甘紫菜藻體形態變化比較大，呈卵形、竹葉形或不規則的圓形，體高一般為20 -30釐米，少數可達60釐米以上，寬10-18釐米，少數可達30釐米以上。色紫紅、紫或紫藍。基部楔形或心臟形，邊緣稍有皺褶，邊緣細胞排列平整，藻體較薄，厚度20 -30釐米，單層細胞 ，色素單一 ，雌雄同株 。
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- 中文名
- 甘紫菜
- 拉丁學名
- porphyra tenera
- 界
- 植物界
- 門
- 紅藻門
- 綱
- 原紅藻綱
- 目
- 紅毛菜目
- 科
- 紅毛菜科
- 屬
- 紫菜屬
- 種
- 甘紫菜
- 亞 門
- 石竹亞綱
- 亞 綱
- 紅毛菜亞綱
- 分佈區域
- 黃海, 浙江省, 渤海
甘紫菜概況
【形狀】多卵形、披針形或不規則圓形,高20—30釐米,大者可達60釐米,寬10—18釐米,少數可達30釐米以上。基部楔形、圓形或心臟形,邊緣多少有皺褶,平滑無鋸齒。藻體比較薄,厚僅20—33微米。
【功能主治】主治癭瘤腳氣。
圖(5張)
紫菜為藻類植物的藻體，藻體紫色，一般高12到30釐米，養殖的壇紫菜最長達4米以上。分佈遼寧半島、山東半島及浙江、福建沿海。朝鮮、日本也產紫菜屬紅藻類植物。
自漢代以前我國就有食用紫菜的記載，它一直被視為珍貴海味之一，味道極為鮮美，深受人們喜愛。紫菜雖產於沿海，但經乾製後可長途貯運，不論各地，不論何時，人們均可以購買到。質量以片薄，表面光滑，有光澤，潔將無雜質，含水量在9%以下者為佳品。
甘紫菜營養價值
2. 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
甘紫菜相關
中國古代已開始食用紫菜。始見載於晉代左思《吳都賦》的“綸組紫絳”，據呂延濟注其中之“紫”乃“北海中草”。唐代《集異記》有采紫菜的記載。元代時，“南澳紫菜”已開始出口外銷。明代《五雜俎》指出人們將荔枝、蠣房、子魚、紫菜作為福建的“四美”，《本草綱目》載“癭瘤腳氣者宜食之”，《隨息居飲食譜》載“和血養心”。
甘紫菜
甘紫菜地理分佈
分佈遼寧半島、山東半島及浙江、福建沿海。朝鮮、日本也產。
