牛肚菌

產地：雲南、四川等省，其中四川西昌最多。出產時間：每年6月-10月 ^[1] 

年產總量：1000T

營養價值：常食有清熱除煩、養血、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等作用，是中藥“舒筋丸”的主要配料之一。 現代醫學證明其所含的肽類物質，對小白鼠肉瘤、S-180的抑制率為100%，對艾化癌的抑制率為90%，是外貿出口菌中的主要產品。

經常食用可抗癌防癌，增強體質，提高機體免疫之功效。

規格：3-5cm；5-8cm；8cm以上

可供種類：鮮黃牛肝、幹黃牛肝、鹽漬黃牛肝、冰凍黃牛肝。

乾片

規格: AA 級. A級. B級. C級. D級.

鹽漬

規格: A 級(整片), B 級(帽片), C 級(柄片), D級(碎片)

包裝: 硬塑料桶 50公斤/25公斤/桶

冰凍

規格: A 級(整片), B 級(帽片), C 級(柄片), D級(碎片)

包裝: 硬塑料桶 8公斤-15公斤/桶

產地：雲南、四川的西昌等川內多區域均產。

出產時間：每年6月-10月

年產總量：1000T

營養價值：食藥兼用菌，入藥有驅風散寒、舍盤活絡等功效。用其製成“舒筋散”可治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不舒。 ^[2] 

經常食用可抗癌防癌，增強體質，提高機體免疫之功效。

規格：1-2cm；2-3cm；3-5cm；5-8cm

可供種類：鮮乳牛肝、鹽漬乳牛肝。

產地：四川的西昌、青川等地。

出產時間：每年6月-10月

年產總量：500T

營養價值：常食有清熱除煩、養血、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等作用，是中藥“舒筋丸”的主要配料之一。其味鮮美。

經常食用可抗癌防癌，增強體質，提高機體免疫之功效。

規格：3-5cm；5-8cm；8cm以上

可供種類：鮮美味牛肝、幹美味牛肝、鹽漬美味牛肝。

金針菇

幹歐芹

增強免疫力、促進消化、健脾、和胃、抗病毒、輔助降血糖