烤番薯

烤白薯，也叫烤番薯、煨番薯、烤地瓜、烤苕，是中國街邊小吃之一，歷史悠久，尤其常見於冬天。從前街邊小販多以柴火放在大圓鐵桶內煨番薯，其後才用火力較持久的炭取代。吃時要趁熱吃，否則涼了以後，烤白薯多會變硬。如同另外一種小吃“白薯幹”。香港，一年四季也有烤白薯賣，冬天賣紫心番薯，其餘時間便賣黃番薯。