烏梅山

烏梅山，羣山環抱，綠水環繞。這裏有中國目前最大的烏梅古樹叢林，其中一株距今有580多年曆史的烏梅古樹是迄今為止國內發現的最為古老的烏梅樹，有“烏梅樹王”之稱。從烏梅廣場出發，梅林漫道延伸到古樹叢林深處曲徑通幽。每年冬春交替季節，烏梅山繁花似錦，慕名前來賞花踏青，登高的遊客絡繹不絕。烏梅花，被譽為“迎春第一花”。端陽前後，碩果飄香，前來體驗採摘樂趣的市民也是樂此不疲。百年古樹、對鶴山寺、太平古硐等名勝古蹟遙相呼應，相得益彰，為烏梅山美景增添了不盡的神秘色彩和文化底藴。

據《本草綱目》記載，“梅，花開於冬而熟於夏，得木之全氣”。因此，烏梅山一帶民間自釀佳釀的歷史源遠流長。鄉親們勞作之餘，自斟自飲，養身養顏，怡然自得。這一帶鶴髮童顏、百歲老人比比皆是。

烏梅山位於達州市達川區百節鎮，距達城20餘公里，緊鄰達渝高速、達州新機場。是國家地理標誌性產品“達川烏梅”的原生地、“中國烏梅之鄉”核心園區。烏梅山以萬畝烏梅為依託，打造環銅缽河濱水景觀帶和20公里旅遊環線，形成“一帶十景”的體驗空間，修建集避暑休閒度假、生態康養旅遊、特色農業觀光、巴山民俗體驗為一體的綜合型旅遊景區 ^[4]  。

陡峭的峽谷、綿延的羣山、寬闊的盆地等等，作為達州後花園的烏梅山景區地處達川區南部，是秦巴山地度假旅遊目的地重要組成部分之一。該景區總面積為17.75平方公里，形成了烏梅湖、煙雨觀景台、梅林、烏梅文化廣場、平定寨、烏梅山莊、肖家新村、百節灘、四季花田等主題景觀區。烏梅山遊客接待中心，修建中的遊客中心作為旅遊集散地，承載着形象、宣傳、交流、管理為一體的重要功能。大門採用傳統斜屋頂與斗拱結構，通過景觀細節營造烏梅元素，是景區的名片所在。素有“中國烏梅之鄉”之稱的達川，正響應省委、省政府建設天府旅遊名縣決策部署，以烏梅山生態文化旅遊為起點，規劃建設烏梅山4A風景區 ^[5]  。

原名茶園水庫，系銅缽河上游攔河築壩形成的一座人工湖，水域面積約一千多公頃，是烏梅山景區中的一處優美水景。

煙雨觀景台佔地約1千平方米，此處可以觀看到景區內的大部分景色。此處以大青石製作的石欄和步道均為就地取材，雕刻精美，造型有趣，為觀景台增加了美感。

烏梅山景區內有梅林面積約近千畝，是觀賞烏梅花的好地方，也是攝影取景不錯的選擇。冬末春初，會有數十萬株烏梅紛紛盛開。烏梅花漫山遍野，十分漂亮。遊客可以經過鬱鬱葱葱的景觀廊道，進入梅林，還可品嚐烏梅釀製的美酒、飲料、果脯，深刻感受烏梅山的特色。

在烏梅山當地，可以吃到許多地道的達州地方美食：

大風羊肉，作為達州的名菜，大風羊肉中的肉不膩不羶，湯鮮美爽口。以精羊肉為主，輔以各種小菜配料，嘗一口，細嫩酥軟，羊湯餘口留香，有夏滋冬補之功效。

石梯蒸魚，以巴河盛產的鰱魚、鯰魚等為原料。在烹製時先將魚剖殺瀝乾剁塊，拌以綠豆沙、芝麻面、米粉、豌豆麪、辣椒粉、花椒粉、薑末、青油等上竹屜蒸熟即成。該菜品的特色是色彩暗紅滋潤、香氣濃郁沁鼻、入口香辣細膩，後味悠長。

燈影牛肉，是四川省達州市的地方傳統名食。因肉片薄而寬、可以透過燈影、有民間皮影戲之效果而得名。把牛後腿腱子肉切片後，經醃、晾、烘、蒸、炸、炒等工序製作而成。牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆。

江陽酸辣雞，作為達州的一道特色江湖菜，江陽酸辣雞因為其選料精良，入口細膩，回味無窮而興盛。其特點為色濃、香透、味特。

杜仲腰花，流行於川西廣大地區，其特點為酥香油潤、味甜不膩、滋糯爽口、營養豐富。杜仲作為一種藥膳，具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。需要注意的是，豬腰子中膽固醇含量較高 ^[6]  ，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。