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大風羊肉
鎖定
大風羊肉是四川達州的地方名菜。餚以當地山區自然放養的小土山頭號為基本原料，以獨特的配方烹製而成。基最大的特點是，不油膩、無羶味、口感舒適，滋補營養，所烹製的系列菜餚各有特色、餘味無窮。主要菜品有：
酸辣羊肝、生爆
羊肚、
乾煸羊肉絲、
紅燒羊蹄、清湯（紅湯）
燉羊肉、牛奶羊腎、清湯
羊血、羊腎泡酒等。
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- 中文名
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大風羊肉
- 分 類
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川菜
- 口 味
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鮮香
- 主要食材
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羊肉
大風羊肉材料
特別最具特色的清湯（紅湯）
燉羊肉，以精羊肉為主料、配以蘿蔔、土豆為輔料，加沙蔘、附片和天然香料烹製而成
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大風羊肉特色
大風羊肉
特點是細嫩酥軟，不膩不緘口，無羶味，羊湯餘口留香，有夏滋冬補之功效。
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- 參考資料
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1.
大風羊肉簡介
．客運站特產頻道．2014-06-01[引用日期2014-06-02]
