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炒米麪
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炒米麪食材
炒米麪主料
炒米麪輔料
炒米麪調料
炒米麪製作方法
1.鍋中燒開水，將米麪放進去燙軟，撈出控幹水，同時加1/2湯勺油和2湯勺美味鮮醬油，用筷子攪拌開
2.炒鍋放入1湯勺油，熱鍋冷油，將打散的雞蛋放進去，炒成微酥的小塊狀，盛出備用
3.豬肉切絲，炒鍋再放入1湯勺油，取蒜薑末爆香，放入肉絲，炒香
4.肉絲中倒入1湯勺的美味鮮醬油，翻炒幾下
5.倒入米麪，用筷子不停撥炒，使水分充分散發，再倒入綠豆芽和雞蛋翻炒，醬色均勻而米麪鬆散就差不多了
6.將食材稍稍壓平，並沿鍋底淋入1/2湯勺油，轉小火，加蓋烘四五分鐘，即可吃到有鍋巴的炒米麪了，出鍋前撒些葱花會更香些
