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火腿玉米
鎖定
火腿玉米是一道特色菜。主要材料是玉米、火腿,口味是鹹,工藝是炒。
- 中文名
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火腿玉米
- 主 料
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玉米、火腿
- 口 味
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香鹹
- 工 藝
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炒
火腿玉米營養分析
1、
蛋白質含量偏低,且品質欠佳。玉米的
蛋白質含量約為8.6%左右,且氨基酸不平衡,賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
2、
亞油酸含量較高。玉米的
亞油酸含量達到2%,是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上,僅玉米即可滿足豬、雞對
亞油酸的需要量(1%)。
3、
脂溶性維生素中維生素E較多,約為20mg/kg,黃玉米中含有較多的
胡蘿蔔素,維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多,核黃素和煙酸的含量較少,且煙酸是以結合型存在。
4、黃玉米中所含
葉黃素平均為22mg/kg,這是黃玉米的特點之一,它對
蛋黃、脛、爪等部位着色有重要意義。
火腿玉米主料
火腿玉米輔料
火腿玉米調料
鹽適量
火腿玉米詳細步驟
1、準備原料
2、玉米洗淨剝粒
3、玉米下小開水裏焯一下
4、撈起瀝乾水備用
6、鍋熱油下葱頭爆香
- 參考資料
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1.
火腿玉米
.飯菜網[引用日期2012-06-10]