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滷蟲卵
鎖定
- 別 名
- 鹽水豐年蟲
- 中文學名
- 滷蟲
- 界
- 動物界
- 門
- 節肢動物門
- 科
- 鹽水豐年蟲科
- 屬
- 滷蟲屬
- 用 途
- 鰈類仔魚的活餌料
滷蟲卵研究歷史
滷蟲的研究,自1775年開始,至今已有200多年的歷史。但作為水產動物餌料應用,是從本世紀30年代開始的,1933年美國的Seale把滷蟲初孵的無節細體作為鰈類仔魚的活餌料,隨後挪威的Rollefsen等也用滷蟲無節幼體為活餌料培育魚苗,均獲成功,證實滷蟲無節幼體是仔幼魚的優質餌料,因此受到國內外水產養殖工作者的高度重視。
我國在50的代後期,中國科學院海洋研究所張孝威教授首次發現了我國的滷蟲卵,經十餘種海產魚苗培良試驗。證明滷蟲無節幼體是仔、稚魚的良好活餌料。同時相應的開展了滷蟲卵的調查、採集、孵化和培養的研究,積累了許多寶貴的資料。
滷蟲卵營養成分
滷蟲含有豐富的蛋白質,氨基酸組成齊全,粗脂肪含量比較高,其中不飽和脂肪酸高於飽和脂肪酸,帶殼卵的不飽和脂肪酸為48.15%,脱殼卵的為54.82%。帶殼卵的飽和脂肪酸是脱殼卵的1.5倍。滷蟲卵的殼是一種含鐵脂蛋白,魚和蝦的幼體不能消化它。但動物實驗證明小鼠可以消化滷蟲卵殼,所以用滷蟲卵加工食品不必考慮殼的問題,而且有的不飽和脂肪酸、無機元素在殼中含量比較高,如DHA(二十二碳六烯酸),Se、Zn、Fe等;食用粉碎、脱殼的滷蟲卵能提高動物肝中的γ—亞麻酸(必需脂肪酸),而DHA和EPA都明顯高於對照組。另一個特徵是可明顯提高肝中Fe2+的含量,Fe2+是血紅素的主要成分,因此滷蟲可作為一種補血劑,而且食滷蟲卵可提高腦蛋白含量。從營養分析上可以確定滷蟲含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸和無機元素。動物實驗證明,食用滷蟲對血脂沒有影響,而且能提高肝中的DHA、EPA及血紅素和腦蛋白的含量。
國內分佈
滷蟲卵養殖方法
滷蟲主要用於養殖業的餌料投餵。主要取決於它營養豐富並且卵易於保存,可以隨用隨取。也就是説,一般情況下,乾燥率為百分之2到5的蟲卵在零下273到零上60攝氏度中放置都不影響孵化率。此外呢,滷蟲卵在7~30攝氏度均可孵化,但一般在25~30攝氏度較好。所以由此看來,你可以根據你所在地的季節温度進行處理。同時,可孵化的鹽度是5~140,也就是説必須是海水,淡水不行。
滷蟲卵價值表現
1、為我國沿海蝦類養殖業所廣泛使用,滷蟲是蝦類幼體的最佳飼料。
滷蟲卵(5張)
3、實驗室研究。
4、脱殼豐年蝦克隨用隨時孵化
滷蟲卵性狀功能
滷蟲卵生產方法
鹽田或鹽湖收穫的新鮮滷蟲卵經冷凍,再漂洗去雜、清洗、離心脱水、乾燥、分級篩選等操作後,真空包裝得到成品滷蟲卵。
滷蟲卵質量標準
1、感官指標
項 目 | 指 標 |
色 澤 | 棕褐色、黃褐色,灰褐色,有光澤 |
氣 味 | 無黴臭氣味 |
手 感 | 鬆散,無粘連,無潮濕感 |
卵的一端凹陷,呈半球型。 | |
形 態 | 卵殼表面光滑,無異物附着。 |
偶見(或少見)破裂卵、卵殼和其他雜質顆粒等 |
2、質量分級指標
指 標 | |||||
一級 | 二級 | 三級 | 四級 | 五級 | |
雜質,% ≤ | 1 | 3 | 6 | 12 | 20 |
孵化率,% | ≥90 | ≥80 | ≥70 | ≥50 | 30~50 |
水分,% | 2~8 | <12 |
- 參考資料
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- 1. 滷蟲卵 .中國農業技術網[引用日期2012-08-25]