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海鮮餅
鎖定
- 中文名
- 海鮮餅
- 別 名
- 家常菜
- 主 料
- 魷魚
- 輔 料
- 葱花
- 做 法
- 海鮮材料切成小塊
海鮮餅製作方法
海鮮餅做法一
材料：
輔料：葱花少許，麪粉一杯，雞蛋一個，鹽，胡椒粉少許。
做法：
1.將海鮮材料切成小塊。
2.麪粉用水和雞蛋攪拌成稀糊，放鹽和胡椒粉調味。
3.把海鮮料和葱花放入稀糊中攪拌均勻。
4.將平鍋裏放油燒開，油可以稍多一些。用大一點的勺子撈一勺麪糊，放進鍋裏，用中火將兩面煎成金黃色即可。
5.吃的時候切成小塊放在用生菜葉鋪好的盤子裏，點綴些紅色的聖女果就色香味俱全了。
海鮮餅做法二
材料：
輔料：韭菜 料酒 鹽 蠔油 白麪粉 小米粉 地瓜粉 食用油
做法：
1.將海鮮放入水中半天吐沙後洗淨，開水鍋中焯開殼後用清水衝去雜質，再切碎放入碗中分別加入適量料酒.蠔油.鹽.地瓜粉.小米粉.白麪粉拌勻成漿。
2.另取一小碗打入2枚雞蛋攪拌均勻備用。
3.平底鍋中倒入食用油，稍熱後倒入（1）中漿汁攤平，小火煎至一面成型後上面倒入一半蛋液，再翻面倒入剩餘蛋液煎熟。
海鮮餅做法三
材料
用料
輔料
做法
1.
新鮮大蝦煮熟後，扒出蝦仁，去了蝦線部分，然後切成丁。扇貝洗淨煮熟，扒出扇貝柱，也一切兩半
2.
青椒切絲，胡蘿蔔擦絲，韭菜洗淨切段，和步驟1裏的海鮮混合，加入適當鹽和白胡椒粉調味
3.
普通麪粉、澱粉和雞蛋、白開水混合，調成麪糊
4.
將麪糊與步驟2材料混合，拌勻。這時候嚐嚐鹹淡，再適量加點鹽
5.
電餅鐺先預熱一會，可以看到有很多模式，我選了烙餡餅，中火這一項
6.
盤內先刷點油，預熱好了以後將麪糊全部倒入。我調的分量剛剛好，再多一點就會滿出來了。讓麪糊均勻鋪平
7.
蓋上蓋子，等到烙餡餅模式倒計時結束
8.
這是結束時的樣子，我又把餅翻過來烙了三分鐘。出爐後，切成塊晾涼就可以吃了
9.
這是切成塊的樣子，很誘人吧
海鮮餅烹飪技巧
1、這款電餅鐺清洗很方便，上下兩塊是可拆卸的；
