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https://baike.baidu.hk/item/水晶圓/2427567
水晶圓
鎖定
木薯粉250克,熱開水300毫升,澄粉100克,胡椒粉1/2茶匙,,
肉燥
1大匙,鹽1茶匙,
冬菜
2大匙,
油葱酥
2大匙,葱2根,
小白菜
2棵,湯頭6碗。
中文名
水晶圓
主 料
木薯粉、澄粉、冬菜、小白菜
目錄
1
原料
2
製法
水晶圓
原料
木薯粉250克,熱開水300毫升,澄粉100克,胡椒粉1/2茶匙,,
肉燥
1大匙,鹽1茶匙,
冬菜
2大匙,
油葱酥
2大匙,葱2根,
小白菜
2棵,湯頭6碗。
水晶圓
製法
1、用熱開水衝木薯粉後揉成團,再慢慢揉進澄粉,揉成完全白皙的麪糰。
2、將水晶面團分成每個20克的小麪糰,壓扁成小圓狀,中央包入內餡,捏成三角狀,入沸水煮至浮起即可撈出泡冷水,待涼取出即成透明的“水晶圓”。
3、菜料中的湯頭煮開,加入其他的菜料與泡過冷水的水晶圓,煮沸後即可盛碗食用。
圖集
水晶圓的概述圖(3張)
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歷史版本
最近更新:
阿妧云
(2023-06-25)
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