-
椰
(棕櫚目棕櫚科植物)
鎖定
椰形態特徵
熱帶椰樹(16張)
椰生長環境
椰子為熱帶喜光作物,在高温、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長髮育良好。要求年平均温度在24~25℃以上,温差小,全年無霜,椰子才能正常開花結果,最適生長温度為26~27℃。一年中若有一個月的平均温度為18℃,其產量則明顯下降,若平均温度低於15℃,就會引起落花、落果和葉片變黃。水分條件應為年降雨量1500~2000mm以上,而且分佈均勻,但在地下水源較豐富或能進行灌溉的地區,年降雨量為600~800mm也能良好生長;乾旱對椰子產量的影響長達2~3年,長期積水也會影響椰於的長勢和產量。
椰分佈範圍
椰子為古老的栽培作物,原產地説法不一,有説產在南美洲,有説在亞洲熱帶島嶼,但大多數認為起源於馬來羣島。現廣泛分佈於亞洲、非洲、大洋洲及美洲的熱帶濱海及內陸地區。主要分佈在南北緯20° 之間,尤以赤道濱海地區分佈最多。其次在南北緯20°~23.5°範圍內也有大面積分佈。我國種植椰子已有2000多年的歷史。現主要集中分佈於海南各地,台灣南部、廣東雷州半島,雲南西雙版納、德宏、保山、河口等地也有少量分佈,但主產於海南省,“海南省百萬畝( 6.7 萬h㎡) 椰子產業工程實施計劃”中提出,到2005 年,海南椰子生產面積達到13.3 萬h㎡,比當前種植面積3.3 萬h㎡ 翻兩番,當前海南全省椰子種植面積、產量和質量均居其他椰子產區之冠。
[1]
椰營養價值
椰肉和椰子水中含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪,同時含有種類和含量均很豐富的維生素和礦物質。有研究表明,椰肉經脱脂均質後得到的椰子汁有利於高血脂症的預防和干預,對心血管系統有一定保健作用。椰肉中的粗纖維和蛋白可以減少體內膽固醇吸收和加速排泄,有利於血脂減少。椰肉的遊離脂肪中以月桂酸(十二酸)、肉豆蔻酸(十四酸)等飽和脂肪酸為主。椰肉中含量最豐富的礦物質離子是鎂和鉀,鎂可減少低密度脂蛋白,穩定血小板和降低血凝狀態;鉀是細胞內液中主要的陽離子,維持體內的水平衡、滲透壓及酸鹼平衡,增強肌肉興奮性,維持心跳規律,參與蛋白質、糖類和熱能代謝。總體來講,椰子是低能量、高可溶性膳食纖維的健康食物。
[2]
椰栽培管理
椰種子選擇
選果種:在椰子成熟季節,選擇充分成熟、大小適中、近園形的果實,即“密、重、熟”選種法。“密” 即植株較矮,葉片、果數多、分佈均勻;“重” 即果的比重大,皮薄肉厚,發芽率高易育成壯苗;“熟” 即成熟的果實,搖動有清淅的“響水” 聲音。種果採下後,貯存在通氣、廕庇和乾燥的地方,1 個月後再進行催芽。
[3]
椰育苗
催芽:選擇在半廕庇、通風、排水良好的地方催芽。場地要清除雜草樹根、深耕15~20cm。然後開挖催芽溝,催芽溝的寬度稍大於果種橫徑。挖好催芽溝後,將果種孔(果蒂)向上,或45 度斜列於溝底,蓋濕沙至果實的1/2~1/3 處,保持沙土濕潤,經60~80 天便可發芽。
育苗:苗圃地應選近水源、排水好的沙質土或壤土,深翻25~30 cm,畦寬可種3~4 行,行間距離40~45 cm,種植溝深約20 cm,寬度稍大於果種的橫徑。施入腐熟有機肥與土壤混勻,並鋪沙防白蟻。按種間距30~40 cm 將催芽處理過的果種斜排溝中,保持幼苗垂直,芽朝同一方向,覆土蓋過果種一半。注意要小心操作,不可用力振動果種。幼苗長出後,應適當加覆蓋物,並澆足水,苗圃地要加強管理,及時除草、鬆土,旱季時要經常澆水,但苗圃地不能積水,雨季時要注意排水。春夏季以氮肥為主,可施一些稀糞水;秋季時應施一些鉀肥,增強苗木的適應能力。1 年後,當苗木生長到約1 m 時便可出圃栽植。
[3]
椰栽植
一般在雨季栽植,按株行距6m ×9m 或7m ×8m,每公頃種植165~180 株。種植穴為60cm ×70cm ×80cm,穴內施入有機肥20~40kg,也可在穴內燃燒樹葉,燒焦穴邊,並填沙防螞蟻。起苗時應帶果種,多帶土、少傷根,並做到隨挖隨栽。椰子苗的栽植深度以苗的基部生根部分能全部埋入土中為宜。做到“深種淺培土” 、忌泥土撒入葉腑內。適當深植的椰子樹、長勢比淺植的好、產量比淺植的高、抗風力也比淺植的強。
[3]
椰管護
護苗、補苗:栽後要加強管理、植後初期要適當遮蔭、並要灌水保濕、缺株要及時補植:耕作、培土和間種:1年耕作2次、即在11~12月結合施肥耕作1次、在8~9月再中耕1次。隨着植株長大、樹幹莖部長出大量的氣生根,進行培土、加固樹體。椰園可間作短期作物、如花生、豆類等、起到活覆蓋和提高園內濕度的作用,利於幼樹生長;施肥:椰子樹需施全肥、以鉀肥最多、其次為氮、磷和氯肥、但必須注意平衡施肥。椰樹缺鉀時、莖幹細、葉短小、樹冠中部葉片首先萎蔫,上部葉片向下簇伸、低部葉片乾枯、下垂懸掛於樹幹;缺氮時、幼葉失綠、少光澤、老葉出現不同程度的黃化、結果量減少、椰肉乾產量降低;缺磷會引起根系發展不良和果腐;缺氯會影響椰果大小、椰肉乾產量以及氮的吸收和植株對水分的利用。因此、施肥時要以有機肥為主、化肥為輔、並施一些食鹽。每年可在4~5月及11~12月施肥、在距離樹基部1.5~2m處開施肥溝,效果較好。若用撒施法、應全面除草鬆土後再施肥。
[3]
椰病蟲防治
紅棕象(Rhynchop hor us f err ugineus) 幼蟲鑽柱樹幹、可使椰子樹枯死。防治時在傷口處用柏油或泥漿塗封、嚴重時砍伐燒燬、以免傳播。