-
梅貢餅
鎖定
梅貢餅,
江蘇無錫的傳統名點,制於1932年。它選用精白麪粉、熟豬油、水做成
油酥麪粉,將制好的鮮肉、豆沙、棗泥、椒鹽、
芝麻、玫瑰、葱油、南腿、開洋等各種餡心,分別包入油酥內,下火用大號炭幾,上火提爐用白煤,上下夾烘將餅正、反各翻兩次,鍋面裏外對調烘熟即成。梅貢餅呈金黃色,皮酥層薄,出爐熱吃,味想可口。
- 中文名
-
梅貢餅
- 分 類
-
食物
- 口 味
-
香甜
- 主要食材
-
精白麪粉,熟豬油,鮮肉,豆沙,棗泥,椒鹽,芝麻,玫瑰,葱油,南腿,開洋
- 產 地
-
江蘇無錫
梅貢餅起源
制於1932年。它選用精白麪粉、熟豬油、水做成油酥麪粉,將制好的鮮肉、豆沙、棗泥、椒鹽、芝麻、
玫瑰、
葱油、南腿、開洋等各種餡心,分別包入油酥內,下火用大號炭幾,上火提爐用白煤,上下夾烘將餅正、反各翻兩次,鍋面裏外對調烘熟即成。
梅貢餅特色
梅貢餅呈金黃色,皮酥層薄,出爐熱吃,味香可口。