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油酥

鎖定
油酥（yóu sū），是麪粉中和以食油，烙熟後發酥的（食品） [1]  。如：油酥餅。
中文名
油酥
拼    音
yóu sū
原    料
麪粉
注    音
ㄧㄡˊ ㄙㄨ

目錄

  1. 1 所需食材
  2. 2 做法

油酥所需食材

麪粉50克、豬油50克（植物油也可，不過效果稍差些）。

油酥做法

1、麪粉和豬油的比例是1：1；
2、把油放到麪粉裏用手搓擦，擦成雪花狀，然後反覆擦，把油全部和麪粉揉到一起，最後揉成團即可.
參考資料
  • 1.    油酥  ．在線漢語字典[引用日期2019-04-29]