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柿種

鎖定
柿種源自日本新瀉的一種米制點心,常作為下酒菜。柿種通常是用醬油和辣椒調味,所以外表一般呈紅色。不過有的產品會使用着色劑,所以也有黑色等其他顏色的柿種存在。口味方面,除了一般的原味之外,還有鹽味、芥末味、巧克力味、蛋黃醬味、海苔味和奶酪味等等。
中文名
柿種
主要原料
糯米,花生
顏    色
一般呈紅色
口    味
鹽味、芥末味、巧克力味等

柿種製作方法

起源於日本新瀉縣的一種米制點心,作為下酒菜深受歡迎,特別是和花生一起混合的“柿種花生”更是廣為流行。
柿種 柿種
柿種的做法是將糯米磨成粉然後蒸,再放入冰箱冷卻凝固,然後將凝固了的糯米餅切割成柿子的種子的樣子,等其乾燥後放入烤箱使之膨脹,最後在表面進行調味。

柿種零食品種

日本的零食行業,有一道家喻户曉的國民零食“柿種”(kaki-no-tane),由米果和花生混合在一起製成,味道辛辣,在大街小巷都有售賣,備受民眾喜愛。這款零食已經在日本流行了99年,曾被官方認證為日本宇航員的航天食品 [1] 

柿種新型產品

2022年5月,日產汽車與柿種(kaki-no-tane)所屬企業日本乾果零食生產商龍屋物產株式會社(Tatsuya Bussan)合作,創造了汽車主題零食,即利用日產旗下各類車型的外形,推出別具特色的柿種(kaki-no-tane)。
日產汽車與龍屋物產株式會社(Tatsuya Bussan)合作,創造了別具特色的汽車主題柿種(kaki-no-tane)。
此次專門為日產汽車打造的“柿種(kaki-no-tane)”包含了如日產Skyline GT-R、Datsun(達特桑)經典和日產聆風(Nissan LEAF)等23款歷史經典車型和當下暢銷車型為原型的的米果,將歡樂傳遞給千家萬户。同時,兩家公司的合作也代表着日本本地著名汽車製造商與備受推崇的當地食品融為一體。 [1] 
日產汽車與柿種 日產汽車與柿種
參考資料