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果蔬月餅

鎖定
果蔬月餅,中秋節日食品,特點是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜鳳梨荔枝草莓冬瓜芋頭烏梅等,又配以果汁或果漿,因此更具清新爽甜的風味。
中文名
果蔬月餅
主要原料
冰皮預拌粉,白奶油
是否含防腐劑
儲藏方法
冷藏

目錄

果蔬月餅原料

  • 冰皮預拌粉500克
  • 糖粉150克
  • 白奶油150克
  • 冰開水250克

果蔬月餅製作

  1. 將糖粉,水放在打蛋機內,攪拌至糖溶化。
  2. 將冰皮加入1攪拌3分鐘再將白奶油加入一起拌勻至光滑放冰箱內靜置30分鐘。
  3. 鳳梨餡300克。
  4. 皮餡比重3:7。
  5. 成型