板栗南瓜

1514年，來自葡萄牙的航海家將板栗南瓜由柬埔寨帶至日本，已由日本傳至美國、澳大利亞和新西蘭等世界各地，如今常見的板栗南瓜多是由日本人工培育後所得的新品種。而中國，則最早由甘肅嘉峪關市科委田書沛先生於1987年與日本“神田種苗”合作制種時引進。1995年前後，中國台灣省農友種苗公司從日本引進板栗南瓜，後育成“一品”“東昇”等品種並在海峽兩岸推廣。

板栗南瓜為葫蘆科南瓜屬植物，屬於印度南瓜種中的板栗南瓜品種羣（Chestnut or Kabocha group），印度南瓜種下還有六個品種羣分別為：香蕉瓜品種羣、優美瓜品種羣、胡巴德瓜品種羣、瑪諾瓜品種羣、秀南瓜品種羣和香爐瓜品種羣。

板栗南瓜是小果型早熟南瓜的一種品種羣，果型較普通南瓜而言比較小，單果重量約1-1.5千克，呈兩種形狀，扁圓形或高球形，表面光滑，顏色主要分為青皮與紅皮。青皮板栗南瓜的果皮為墨綠色，果實表面光滑，花紋有縱向的相間淺綠斑紋，果肉呈深桔黃色；紅皮板栗南瓜的果皮為黃紅色，花紋有縱向的相間淺黃色斑紋，果肉呈深黃色。板栗南瓜根系發達，莖多為長蔓型，少數是半長蔓型，分枝性強，主側蔓均可結果，主蔓6~8節發生雌花，以後每隔3~5葉連續出現雌花，且有節節坐果現象，是同株異花植物。

板栗南瓜在國際上，主要分佈於美國、日本、新西蘭、澳大利亞等國家。在日本，據《野菜園藝大百科》在C.maxima種下的七個類型中，有慄南瓜和改良慄南瓜兩個類型；在美國 Kabocha板栗南瓜品種有：Sweet Mama、Cha Cha、Hokkori、Black Forest 等。

板栗南瓜在中國南北各地均有廣泛地種植，主要分佈於中國東北、西北地區，在東北地區種植較多，尤其是黑龍江地區。成都地區主要種植品種為甜慄；湖南地區主要種植品種為錦慄；北京地區主要種植品種為京紅慄；合肥地區主要種植品種為金星。

板栗南瓜(3張)

一、播種育苗--3月中旬在大棚內進行營養缽育苗，每缽播種1粒，播後覆土0.5cm，澆透水後覆蓋地膜保温至出苗。温度掌握在25～30℃，出苗後適當降温，控制在20～25℃。每667平方米生產田備苗600株以上，定植前1周控水，提高幼苗抗逆性。

二、整地施肥--定植前大田進行施肥、整地。基肥每667平方米用優質有機肥2000kg，25%複合肥50kg。採用高壟單行定植，壟寬3m，並在壟中央定植區覆蓋黑色地膜，以提高地温、防雜草為害。

三、定植--4月中旬當幼苗達5片真葉時按株距45～60cm打孔定植。

四、摘心整枝--採用單蔓整枝方式，要及時抹除側枝，並對枝蔓進行整理，不使其重疊交錯排列。採用雙蔓整枝方式，定植密度應減半，並於苗牀期苗齡3片真葉時進行摘心，摘心過遲子蔓的抽生也延遲，同時收穫期也推遲。當子蔓長到20cm左右時，選留生長健壯一致的子蔓2條，同時將子蔓着果節（8節左右）以下節位抽生的腋芽及時抹除。枝蔓在壟中的排列應合理，如第1條枝蔓向壟左側伸長時，應使第2條枝蔓向壟右側伸長，依次類推。當蔓長60cm左右時可鋪墊稻草、麥秸等。

五、追肥澆水--整個生長期間共進行2次追肥，第1次於第1果坐果後，在壟兩側追施。第2次於第1果收穫期在枝蔓先端位置處進行追施，每次用量為N、K肥各3～4kg，每次追肥後及時澆水。南瓜枝葉茂盛，蒸發量大，因此生長期間需水量較大。定植後1周澆1次緩苗水，促進枝葉生長；坐果後澆1次膨果水。以後根據氣候狀況，適當澆水，保證果實發育，果實充分長大後，適當控水，促進果實幹物質積累，提高南瓜品質。

六、坐果及調整--單蔓整枝第1果坐果節位在15節，第2果在20節左右。雙蔓整枝第1果節位在8～10節，第2果在15節。具體操作可根據植株長勢適當調整。採用人工授粉或激素處理，可提高坐果率並可靈活調整坐果節位。坐果後10～15日內幼果極易受傷，此時不要移動幼果周圍的枝蔓。此外果實直接在地膜或地面上時外皮會黃化、也容易滋生病害，因此，坐果後加底墊可避免上述缺點，並使果面着色均勻，外觀美麗。

七、病蟲害防治--板栗南瓜的主要病蟲害有蚜蟲、葉蟎及葉斑病、白粉病等。蚜蟲、葉蟎用“敵敵畏”乳劑800～1000倍液、“阿維蟲清”等1500～2000倍液防治；葉斑病、白粉病用“百菌清”、“甲基託布津”等1000倍液進行防治，要注意葉背噴灑。

八、收穫--板栗南瓜坐果後40～45日左右，果肉完全呈黃色，種子也充實了，此時即可收穫。 ^[3] 

板栗南瓜果實含有豐富的營養成分，對人體健康有益。其營養成分包括豐富的可溶性固形物、非還原糖、澱粉等，富含氨基酸、維生素、礦物質、生物鹼及胡蘿蔔素等多種營養成分，尤其是維生素Ａ、維生素Ｃ的含量較高。

板栗南瓜不僅具有豐富的營養價值，也具有一定的藥用價值。

該品種風味獨特，肉質緻密，口感細膩，味如板栗，適合於炒、炸、蒸等各種烹調方法。 ^[1] 

表現突出的品種是“吉慄958”南瓜種子，該品種屬於食用與加工兩用型板慄南瓜。是高產板栗南瓜的一種，如今在全國各地栽培面積比較廣泛，因其可食用可加工的特性，在商品瓜銷售問題上比較順暢。

該品種特點為植株生長勢強，抗病抗逆性強，座果能力強，耐寒耐熱性突出，果皮深綠色有淺色條紋；單株結瓜2-4個，單瓜重2kg左右，產量高，商品性好。 ^[2]