松針

松針（Pine needle）也稱松葉、豬鬃松葉、松毛或山松須，是松科松屬這一類植物的葉子，形狀像針，是松屬類植物的主要副產物之一。 ^[1] 

松針(3張)

松針的保健功效與其化學成分的關係密不可分，其化學成分的研究主要集中於揮發油、黃酮、木脂素、莽草酸等具有生物活性的物質上。 ^[2] 

松針內的揮發油豐富，多為萜類化合物如α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯、月桂烯、γ-水芹烯、檜烯、羅勒烯等。 ^[2] 

松針的黃酮類物質豐富，主要含有3′,5′-二甲氧基楊梅素-3-O-(6″-O-乙酰基)-α-D-吡喃葡萄糖苷、楊梅素、2R,3R-二氫楊梅素、槲皮素、2R,3R-二氫槲皮素等。 ^[2] 

松木脂素是一類天然的酚類化合物，可分為木脂素和新木脂素，由苯丙素雙分子，通過其碳聚合而成的天然化合物。 ^[2] 

松針內含有豐富的莽草酸，莽草酸具有抗菌作用，是致命性禽流感病毒H5N1的有效藥物磷酸奧塞米韋的重要前體，也是抗病毒和抗癌藥物中間體。 ^[2] 

松針最早在《本草綱目》中記載：“細切，以水及面飲服之，或搗屑丸服，可斷谷及治惡疾（弘景）”。在《全國中草藥彙編》中松針的主治功能：“祛風活血，明目，安神，解毒，止癢”；《太平聖惠方》：“久服松針，令人不老，輕身益氣，不飢延年”。松針中含有黃酮類、揮發油、莽草酸、脂肪酸及磷、鈣、鐵、硒等多種人體必需的無機元素，還含各種氨基酸，這些化學成分的存在，使松針具有多樣的保健作用。 ^[2] 

高血壓、冠心病、動脈硬化、腦出血、腦卒中等心血管疾病已成為人類健康的“第一殺手”，松針可以調節血脂、降低血壓及血液中的膽固醇、促進血管和毛細血管功能正常的運行。 ^[2] 

陳長武等研究了松針的抗衰老作用，發現松針乾粉提取物可抑制自由基促成的脂質過氧化，通過實驗證明松針能明顯提高大鼠SOD活性、降低血清過氧化脂質（LPO）含量，説明松針提取物能減輕脂質過氧化物對組織損傷，這些作用均與抗衰老有關。 ^[2] 

趙桂芝等研究松針對鎮靜、催眠及對腦神經遞質的相關作用，實驗結果表明松針正丁醇提取物、醋酸乙酯提取物能延長ip戊巴比妥鈉模型小鼠睡眠時間，增加小鼠睡眠只數；用HPLC法檢測腦部海馬區γ-氨基丁酸和穀氨酸峯面積，實驗證明松針提取物還可以增加海馬中γ-氨基丁酸含量，具有明顯的鎮靜催眠作用。 ^[2] 

松針提取液對免疫器官起到保護作用，可以抑制腫瘤細胞增長，增加機體免疫力。 ^[2] 

由於松針毒性極低，可作為一種新穎的營養和食療產品。目前，中國松針的食品數量較少，且大多數為松針油、松針相關飲料，根據國家食品藥品監督管理局數據查詢的結果顯示，上市松針食品只有4種，即松針油凝膠糖果、松針酵素、百年松針諾麗果酵素、松針靈芝桑黃樺褐菌活菌無水酵素原液。 ^[2] 

在畜牧業方面，松針內因含有的營養物質豐富，加工成松針粉加入到飼料中，能提高畜禽的產量和禽蛋品質，並能改善畜禽的肉質，還可以增強畜禽的免疫功能。在松針中提取出的松針油和香料，可用作染料、肥皂、化妝品、醫藥、化工等的工業原料。 ^[1] 

松針茶的品質特徵：外形舒展挺直似鎮，色澤翠綠。嫩香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮雙醇和，葉底嫩綠鮮活，有松香的獨特氣味。

據中國老年學學會老年醫學委員會常委吉玲教授介紹，松針是松樹藥用的最佳部位，味苦、無毒、藥性温和，它的提取物中含有植物酵素、植物纖維、生長激素、蛋白質、脂肪和24種氨基酸，松針具有降血壓的作用。吉教授在研究中發現，高血壓、冠心病和中風等心腦血管病，在飲用松針製劑後，病情有一定程度的改善。

松針茶是福建省農科院茶葉研究所於1995年創制的針形特種綠茶。

中健行是國內研究松針保健方面成果比較多的，是這方面的佼佼者。

松針茶品質特點：形似松針，尖挺秀直，外形色澤嫩黃如象牙色，香氣清純，嫩香明顯，滋味醇和，湯色清澈淡黃綠，葉底肥壯勻整。

為松科松屬植物中的西伯利亞紅松、黑松、油松、紅松、華山松、雲南松、思茅松、馬尾松等的針葉。

長期飲用松針飲品可起到保健去病作用

據最新出版的《松針革命》一書介紹，一種新型綠色天然保健飲品—松針茶，可以起到輔助消除高血壓、高血脂、肥胖、便秘、失眠的作用。

這本保健類科普讀物從倡導“抗氧化”的理念入手，將中國學者對松針藥物研究的成果公佈於眾。松針裏富含抗氧化、抗衰老物質松針黃酮，這種物質有獨特的水溶性，能和松針所含的不飽和脂肪酸透過血管壁進入血液，溶解血管裏的脂肪和膽固醇，通過增加膽汁分泌，減少膽固醇的累積，從而預防動脈硬化、改善紅細胞的攜氧能力，促進血液循環。該書重點介紹了松針保健飲品的神奇功效，只要長期飲用，即可獲保健去病效果。

吉玲教授在東方電視台作了《人類健康與松針革命》的專題演講，上海成為受益於松針的第一個大城市。一年後的今天，全國已有幾百萬人在受益於松針成果。我們相信，更多平時不注意自己健康的人們、不懂得怎樣注意自己健康的人們，會接受這一個擺脱疾病的困擾、擺脱高額醫療費用的困擾、擺脱身體亞健康困擾的自助方法。

松針茶最常用的方法就是水煮。取新鮮松針30克， ^[3]  將洗淨松針切成三段，放水600毫升，在砂鍋或不鏽鋼器皿裏煮，煮至300毫升水即可（大約需10～15分鐘）。還有方法：將洗淨松針切成三段放到熱水瓶裏衝入開水，燜半小時即可。一般松針可以煮泡數次，每次的口感和成分都不同，平時可以代茶水喝。

小鼠一次性口服松針煎液最大耐受量150g，最大耐受量相當於臨牀用量600～800倍。家兔ig松針煎液30d，血液指標及肝、腎功能正常，重要臟器組織學沒有發生改變。石業隊對松針提取液進行毒理學評價，發現松針提取物對實驗鼠體質量變化無影響，對血液學指標的影響無統計學差異，外用安全。 ^[2] 

1.不要隨便採集路邊的松針，因為此處的松針被汽車尾氣長期污染，服用後對健康不利。不要採摘5年內的幼松和高度低於3米松樹的松針。

2.煮後的松針湯當茶飲，亦可早晚空腹時飲用。血壓過高的患者，勿擅自停用原服用的降壓藥品，當血壓恢復正常後，可在醫生指導下逐漸減少藥物用量。

3.松針是油性植物，容易沾染污垢，一定要清洗乾淨。用軟毛刷刷洗或用軟布蘸洗滌劑包起松針搓洗。洗淨後，用清水泡一泡。