-
李想
（四川旅遊學院烹飪學院院長）
鎖定
李想，1980年10月出生於吉林省伊通滿族自治縣，教授，碩士生導師，中式烹調師高級技師，四川省學術帶頭人後備人選，四川省人社廳專家庫專家，現任四川旅遊學院烹飪學院黨委副書記、院長，
[1]
預製菜產業學院常務副院長，
[1]
四川少數民族飲食文化傳播與提升科研團隊負責人，國家職業技能鑑定高級考評員，
中國糧油學會發酵麪食分會理事，中國土畜進出口商會食用菌分會飲食文化研究專家，四川省中醫藥學會食療與營養分會常務理事，四川省營養師協會副會長，
[8]
四川省營養學會烹飪營養專委會秘書長，烹飪工藝與營養傳承與創新國家
教學資源庫建設特聘專家，
[2]
世界中餐業聯合會國際烹飪教育分會秘書長，
[7]
- 中文名
-
李想
- 國 籍
-
中國
- 學位/學歷
-
碩士
- 職 業
-
教師
- 職 務
-
四川旅遊學院烹飪學院黨委副書記、院長
- 職 稱
-
教授
李想主要成就
發表專業論文40餘篇，主、參編各類專著近20部。曾多次赴法國、荷蘭、韓國、泰國等國交流學習，傳播中國飲食文化。曾獲
中餐科技進步獎、學校優秀教師、烽火盃飲食文化傳播獎等榮譽。
[1]
[4]
李想研究領域
主要從事中國飲食文化教學與科研工作，致力於飲食文化應用研究、烹飪教育研究、餐飲策劃研究。
李想人物經歷
1999年-2003年，於四川輕化工學院學習並獲學士學位。
[2]
2006年-2009年，獲得
西華大學食品工程領域工程碩士學位。
[2]
2003年，李想在四川烹飪高等專科學校任教。
[2]
2003年-2006年10月，擔任四川烹飪高等專科學校烹飪系教學秘書、辦公室主任。
[2]
2009年12月-2013年4月，擔任四川烹飪高等專科學校烹飪系副主任。
[2]
2016年1月-2017年1月，擔任四川涼山
甘洛縣副縣長。
[2]
2019年5月至今，擔任四川旅遊學院烹飪學院黨委副書記、院長。
[2]
李想所獲榮譽
2015年5月，被評為2015年四川省食品產業青年人才產學研創新設計大賽優秀指導教師。
[3]
2017年8月，被評為首屆“全國發酵麪食優秀科技工作者”。
[3]
2019年8月，獲四川省第十八次社會科學優秀成果獎三等獎。
[3]
2021年12月，獲中餐科技進步獎三等獎。
[3]
2022年3月，獲成都市第十五次哲學社會科學優秀成果獎二等獎。
[3]
2022年4月，獲四川省教學成果獎二等獎。
[3]
2023年7月，“三一三雙”：產教協同培養湘菜工匠人才創新實踐項目獲教育部2022年國家級教學成果獎”。
[10]
李想社會職務
2019年10月，擔任四川省營養師協會副會長。
[5]
2020年10月，擔任世界中餐業聯合會國際烹飪教育分會秘書長。
[5]
2021年2月，擔任四川省普通高校食品科學與工程類教學指導委員會委員。
[5]
2021年7月，擔任第31屆四川大學生夏季運動會執行委員特聘專家。
[5]
2022年6月，擔任四川省專家服務團專家。
[5]
李想學術成果
1.主持國家重點研發計劃《重大慢性非傳染性疾病防控研究專項》子課題。
[6]
2.主持人力資源和社會保障部職業技能鑑定中心《烹飪專業高技能人才基地建設創新路徑的研究》項目。
[6]
3.主持四川省哲學社會科學鄉村振興重大項目《鄉村振興視角下飲食文化遺產活化研究》。
[6]
4.主持國家民委人文社科重點研究基地項目《在精準脱貧的視角下彝族飲食文化資源的旅遊開發研究》。
[6]
5.主持四川省社科聯課題《川西少數民族飲食文化資源旅遊開發》。
[6]
6.主持成都市商務局重大招標項目《成都市美食之都建設運行及發展報告》。
[6]
7.主持
四川省科技廳軟科學項目《川派餐飲服務產業關鍵技術路線圖研究》。
[6]
8.主持四川省科技廳科技攻關項目《川味特色方便菜餚工業化生產關鍵技術》。
[6]
9.主持中國營養學會百勝餐飲健康專項基金項目《營養型智慧餐廳標準化和數字化發展及營養創新模式研究》。
[6]
10.主持世界中餐業聯合會委託《秀都三亞美食節策劃項目》。
[6]
李想人物風采
四川旅遊學院烹飪學院院長李想風采
- 參考資料
-
