旅遊美學

本教材是多位多年從事旅遊關學教學的教師的教學經驗和知識的積累，在內容的編寫上，在介紹旅遊關學理論知識的同時，注重審美意識的培養。針對旅遊關學涉及相關美學基礎知識的特徵，對與旅遊關學相關聯的關學基礎知識作了簡要介紹。在部分章節後增加了閲讀材料以拓寬學生的鑑賞能力。

旅遊笑學與旅遊文化密切相關，在撰寫教材的過程中．編者主要立足於中國傳統審美文化，同時也比照西方審美文化，為學生較快掌握課程知識提供了更為通俗易懂的切入形式，這也是本教材編寫的指導思想。

章　緒　論

節美學概述

第二節　旅遊美學

思考與練習

第二章　審美心理與旅遊觀賞原理

節　審美心理要素

第二節　審美體驗的層次

第三節　旅遊觀賞的方法原理

思考與練習

第三章　自然景觀與審美鑑賞

節　自然景觀美的特徵與價值

第二節　山嶽景觀審美

第三節　水域景觀審美

第四節　沙漠景觀審美

第五節　生物景觀審美

第六節　中西自然景觀審美比較

思考與練習

閲讀材料

第四章　園林景觀與審美鑑賞

節　中國園林藝術概述

第二節　園林景觀構景因素

第三節　園林景觀審美原理和方法

第四節　園林景觀欣賞

第五節　中西園林景觀審美比較

思考與練習

閲讀材料

第五章　建築景觀與審美鑑賞

節　中國建築審美的基礎知識

第二節　建築景觀的審美內涵

第三節　建築景觀的審美原理

第四節　中國主要傳統建築景觀鑑賞

第五節　中西建築景觀審美比較

思考與練習

閲讀材料

第六章　雕塑景觀與審美鑑賞

節　雕塑的特徵與形式

第二節　雕塑藝術的審美特徵

第三節　中國著名雕塑景觀

第四節　中西雕塑景觀比較

思考與練習

閲讀材料

第七章　中國繪畫藝術與審美鑑賞

節　中國繪畫概述

第二節　中國繪畫的審美特徵

第三節　中西繪畫藝術審美比較

思考與練習

閲讀材料

第八章　飲食文化與審美鑑賞

節　中國傳統飲食文化概述

第二節　飲食文化的審美特徵

第三節　飲食的審美特色

第四節　中西飲食文化審美比較

思考與練習

閲讀材料

第九章　旅遊景區的審美設計

節　旅遊景區及其審美意義

第二節　旅遊景區審美設計的基本原則

第三節　旅遊景區的審美鑑賞

思考與練習

閲讀材料

第十章　旅遊服務者的審美要求

節　旅遊服務者美的形象

第二節　旅遊服務者的美的服務

第三節　旅遊服務者的美學修養

思考與練習

閲讀材料

參考文獻