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https://baike.baidu.hk/item/新鮮木瓜南北杏燉雪耳/2263060
新鮮木瓜南北杏燉雪耳
鎖定
新鮮木瓜南北杏燉雪耳是廣東一帶的風味名點,屬於粵菜系。
用新鮮木瓜、
南北杏
和雪耳加以燉成,出鍋前加少量冰糖即可。
中文名
新鮮木瓜南北杏燉雪耳
分 類
粵菜系
口 味
甜
主要食材
木瓜,雪耳
以新鮮木瓜、
南北杏
和雪耳燉成,木瓜可幫助消化、抗菌解熱,南北杏止咳潤肺,雪耳則能
滋陰
潤肺、
養胃
生津
。此款
糖水
味道香甜,無論冷吃或熱吃都一樣滋味。南北杏份量不宜過多,取10~15g左右,雪耳以片大身厚,完整不碎,色黃白,有光澤為佳。
雪梨
,味甘性寒,含
蘋果酸
、
檸檬酸
、
維生素B1
、B2、C、
胡蘿蔔素
等,具生津潤燥、
清熱化痰
之功效。
圖集
新鮮木瓜南北杏燉雪耳的概述圖(5張)
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最近更新:
柯南得意
(2022-06-21)
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