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拌三鮮
鎖定
- 中文名
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拌三鮮
- 分 類
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家常菜
- 口 味
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香甜可口
- 主要食材
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海蔘
拌三鮮方法一
材料
主料:
海蔘(水浸)100克
對蝦100克 熟雞肉100克。
拌三鮮
輔料:黃瓜25克
冬筍25克。
調料:醬油25克 醋35克 味精1克
香油5克。做法
2、熟雞肉片成片;
5、放上少許香菜段,澆上醬油、醋、味精、芝麻油即成。
拌三鮮方法二
原料 蝦仁50克,鮮
蠶豆50克,
馬蹄50克,鹽3克、生抽5克、
料酒8克、幹澱粉5克、
香油3克、味粉2克、色拉油200克(實耗30克)
製法
3、鍋入油燒至三成熱,下入蝦仁滑油,撈出控淨油。
4、將蠶豆、
馬蹄丁、蝦仁入盆內,調入鹽、生抽、
香油、味粉,拌勻即可。