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御愛玉灌肺
鎖定
此菜為宋代宮廷菜。
宋《
山家清供》載：真份、
油餅、芝麻、
松子、核桃去皮，加蒔蘿（植物名）少許，白糖、紅曲少許，為末，拌和，入甑蒸熟。切作肺樣塊子，用辣汁供。今後苑（指宮廷之中）名曰“御愛玉灌肺”。
- 中文名
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御愛玉灌肺
- 主要原料
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油餅、芝麻、松子
- 是否含防腐劑
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否
- 調 料
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白糖
- 類 型
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主食
- 等 級
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三級
- 售 價
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40
- 料理用時
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10
- 獲得時間
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6月11日
- 獲得方法
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與高千品對話
簡介
用生粉、芝麻、
松子、胡桃、茴香加水拌和成卷，經蒸制而成。食用時，切成肺葉狀塊。傳説是宋代為皇帝所珍愛的一種御膳點心。