常山胡柚

因果實外觀又像小柚子，故名胡柚 ^[7]  。

常綠小喬木，高（3-）5-5.5米；樹冠開展，呈球形至半球形，直徑8-6有刺，花枝無刺。幼枝綠色，有稜，無毛；芽鱗有緣毛。單身複葉，葉片革質，橢圓形，長5-9釐米，寬2.3-5.8釐米，先端鈍尖，微凹頭，基部楔形至闊楔形，全緣或有不明顯微淺鈍齒，上面深綠色，有油點，下面淺綠色，兩面均無毛，中脈兩面均隆起，側脈6-8對，上面不清晰，下面隆起；葉柄長1-2釐米，有倒披針形翅，翅寬2-6毫米，幼時中脈和下部邊緣有微短柔毛，後漸脱落。

花單生或為總狀花序生於葉腋，有花2-4朵；總花梗短，長約8毫米，有微短毛，花梗長約1釐米，無毛；苞片小，有微毛；花萼淺杯狀，3-4淺裂，萼片闊卵形，長約3毫米，寬約4毫米，先端硝鋭尖，外面有疏短柔毛，果期宿存；花瓣4-5枚，向外反展，白色，長圓形，長約1.6釐米，寬約7毫米，有油點；雄蕊18-24（-30）枚，長約1釐米，花葯基着，花絲扁平，基部台生；雌蕊與雄蕊近等長或稍短，子房無毛，柱頭大，頭狀。柑果橙黃魚，近球形至梨形，大小變幅大，一般高5-10釐米，直徑6-13釐米，重120-400（-700）克，頂端平，具一圈銅錢狀印紋或無，近果梗部有溝脊，果皮稍厚，厚5-8毫米，光滑或稍粗糙，較易剝離，油胞下凹，大而疏，有柚子芳香，果心中空.瓤囊10-12瓣，瓤皮稍厚，灰黃色，易剝離，果肉淡黃色，汁多，味微酸，貯藏後變甜，有種子（2-）10-30（-40）餘粒，也有無種子品系；種子淡黃白色，長卵形或長圓狀紡錘形，長1.2-2釐米，寬5-8毫米，有稜、稍扁；子葉白色，多胚或單胚。花期4月下旬至5月上旬，果期11月。 ^[1] 

常山胡柚可能是柚（Citrus maxima (Burm.) Merr.）與甜橙（Citrus sinensis (L.) Osbeck）的天然雜交種，性狀介於二者之間。與柚不同為：枝、葉、子房無毛，葉柄翅較小，倒披針形，寬2-6毫米．非倒心形，寬5-30毫米，果實較小，直徑約在13釐米以內，非在13釐米以上，種子較狹，寬約8毫米，與甜橙不同為：葉柄基部、總花梗、萼片外面有微毛，非無毛，果實較大，直徑可達13釐米，果皮較易剝離，果肉酸甜適度，種子較大，長達2釐米，寬達8毫米，而甜橙果實較小，果皮不易剝離，果肉甜，種子小，易於區別。 ^[1] 

分佈於中國浙江省常山。耐瘠、耐寒、適生低丘、緩坡的紅壤地帶。 ^[2]  常山胡柚僅見栽培，未見野生。常山為中國重點產區外，鄰近的江山、開化、衢州和龍游一帶有引種栽培。 ^[1] 

定植時間：⑴春季定植：2月下旬至3月上旬。⑵秋季定植：10月上旬至10月中旬。

定植密度：⑴山地：行距×株距：4米×（3.5-4）米，每公頃栽700-850株。⑵平地：行距×株距：4米×4米，每公頃栽630株。

⑴山地定植①山地應築梯地，梯地梯面寬應在3米以上。②山地以秋冬挖定植溝，寬1.0米深0.8米，下填有機肥每公頃150-200噸，後復土填平，於春季定植為好。

⑵平地定植①平地可挖穴定植，定植穴長寬各1.0米，深0.5米，穴下施欄肥50-70千克。 ^[3] 

⑴在定植溝的定植點上或定植穴上，用表土或其它肥土拌入0.5千克鈣鎂磷肥，做成高於地面0.3-0.4米的土墩（定植墩）。

⑵栽種時，在定植墩中心挖個小穴把苗木放在小穴內，將根系自然展開，用細土填入根間，一層根一層土，邊填邊壓實，並使苗木嫁接口高出土面。

⑶以苗木主幹為中心，做一直徑為30釐米左右盤狀土穴，用水澆透，再蓋上草。

⑷栽後管理，保持土壤濕潤，天晴風大，應勤澆水。栽後10-15天檢查成活情況，發現死苗，立即補種。 ^[3] 

營養生長期（1-4年生幼樹）①在苗木定幹整形基礎上，以整形培養樹冠為主，第一、二年培養主枝和選留副主枝，第三、四年繼續培訓主枝和副主枝的延長枝，合理佈局側枝羣，使樹形緊湊，枝葉茂盛。每年培養3-4次梢，並及時摘除花蕾。②投產前一年樹高率控制在1.0-1.2米之間，使樹冠緊湊，樹形開張。

生長結果期（5-7年生樹）①繼續擴展樹冠，培養主枝和副主枝延長枝，佈局側枝羣，使枝梢分佈均勻，通風透光，生長健壯，任其結果，並促發春秋二次新梢。②樹高率控制在0.9-1.1米之間，春季發芽時及時抹去樹冠內膛的徒長枝。

盛果期（8-30年生樹）①保持生長結果相對平衡，綠葉層厚度120釐米以上，樹冠覆蓋率80-85%。②修剪因樹制宜，刪密留疏，控制行間交叉，保持側枝均勻，冠形凹凸，上尖下大，通風透光，立體結果。

衰老期（30年以上）進行回縮修剪，對側枝、副主枝輪迴縮更新或全部更新樹冠，促發內膛或下部的新結果枝羣，延長結果年限。

春季2月中旬至3月中旬；秒季7月上旬至8月中旬。

在4-9月可進行抹芽控梢、摘心、剪除徒長枝、剪花枝等輔助修剪。

幼齡樹和生長結果期的胡柚樹修剪。

修剪宜輕，適當刪密留疏，保持側枝均勻，對空檔的徒長枝短截以填補空缺，對擾亂樹形的徒長枝和直立枝從基部剪去。

抹芽、摘心及適期放梢。幼齡樹在每次髮梢後在梢長20-25釐米時摘心，促發新梢，做到一年髮梢3-4次，以迅速形成樹冠。初結果樹要發好春秋二次梢。在秋梢抽發時，抹去先期萌芽的秋芽，使秋梢抽生整齊。秋梢放梢期為8月上旬至8月下旬。以後抽發的梢應全部抹除。

盛果期的胡柚樹修剪。

多花樹要重剪細剪，疏刪與短截相結合，少花樹則應輕剪，只疏刪部分密生枝和細弱枝。

枯枝、病蟲枝，從基部全部剪除。

衰老枝羣應短截更新或疏刪，更新枝長度視枝羣的強弱和位置而定。

交叉枝、徒長枝原則上從基部剪除，但在樹冠中、下部較空虛時，可適當短截，作為更新枝或填補空缺。

直立枝羣適度控枝，促其結果。

剪刀與鋸應符合GB 6868、GB 6870等要求。

修剪順序：先大枝後小枝，先上後下，先內後外。

剪口要平整，不留短樁，鋸口要用鑿子或刀子削平。大剪口應塗保護劑。 ^[3] 

時間：①保花保果在4月中旬至7月上旬。②疏花疏果：蕾期疏花，定果後（7月上旬）分期疏果。

方法和要求：保花保果：①葉花比在2:1以下的樹應採取保果（花）措施。②對花蕾多而長勢一般的樹，花蕾露白期適施速效肥。花蕾少而長勢較好的樹噴多效唑適當抑制春梢生長。③根外追施樹體缺少的營養元素。④生長調節劑保果：選用GA3（“920”）（50毫克/千克）在謝花後噴1-2次，每次間隔15天。疏花疏果：多果樹控果促梢。在芽前適度修剪、減少花量，促發新梢。在定果後按葉果比60:1-65:1進行疏果。疏除病蟲果、畸形果、個別特大果和小果。 ^[3] 

地力指標有機質1.0%以上，PH值5.5-5.6，並有一定量的速氮、速磷、速鉀營養元素及多種微量元素。

改土的位置：定植前挖定植溝的園地，在定值溝兩邊改土；定植前挖定植穴的在定植穴的四周改土，逐年外擴，3-4年完成全園改土。

改土深度：丘陵山地胡柚園50-70釐米。平地胡柚園30-50釐米。

改土時間：在根系生長高峯和雨季結束前，一般在6月中旬至7月上旬或9-10月。

改土材料：粗肥有秸杆、垃圾、堆肥、青枝綠葉等；精肥有豬、牛欄肥、餅肥、人類尿、化肥等。

方法：一般有擴穴改土和壕溝式改土。先挖改土溝，分層放置改土肥料，粗肥該下層，精肥放在上層。一層肥料一層土，填滿改土溝，使之高出土壤20釐米。

改土注意點①改土溝內根系要剪平，直徑大於1釐米的粗根應儘量保護。②山地胡柚園PH植小於5.5，改土時須施石灰，每公頃750-1500千克。③壕溝式改土的兩頭要打通，不留隔牆。④掛果樹改土應在定果後進行，以免因傷根而引起落果。⑤土壤乾旱時不宜改土。

覆蓋範圍：覆蓋面積等於或大於樹冠投影面積，幼齡樹應不小於定植穴的園面積，即覆蓋在根系密生分佈處。有條件的進行全園覆蓋。

覆蓋時間：6月上旬至7月上旬乾旱來臨前覆蓋防旱；12月下旬覆蓋防凍。

覆蓋方法：先疏鬆表土，後均勻鋪上8-10釐米厚的秸杆、柴草、欄糞或地膜，其上蓋一層薄土。

採收後至12月下旬，結合防凍，每樹挑培客土150-250千克。客土可用田泥、塘泥或能改善園地土質的土壤，待客土風化後敲碎鋪平。

園地間作原則：間作物選擇應是有利於養地肥地的淺根性矮生作物；對胡柚生長沒有不利影響，利於以園養園；高温季節需水量較少及沒有與胡柚相同的病蟲害。

間作物種類冬季——箭舌豌豆、紫雲英、苜蓿、苕子、豌豆、蠶豆、俄勒崗黑麥草等。夏季——大豆、豬尿豆、印度豇豆、早熟花生、印尼綠豆、藿香薊、烏綠豆及部分葉菜類等。

間作物與幼齡胡柚主幹距離，一般應保持50-100釐米以上，隨樹冠擴大，逐年縮小間作範圍。定值5-6年後宜停止間作。

在不套種的園地，提倡留草，旱季前適時割草覆蓋與化學除草。

園地翻耕：2月中旬至3月下旬，從根頸外圍開始，由內向外，由淺入深，翻耕深度10-25釐米。 ^[3] 

胡柚不同生育期需水量胡柚在花期、新梢生長期和果實膨大期要求土壤含水量保持20-30%，相當於田間持水量60-80%。採前20天內應適當控制水分供應。

園地土壤需要排水灌水的規定應根據土壤性質及含水量的不同，參照土壤含水量，確定需要排水或灌水。土壤含水量%土壤性質需灌水需排水砂質土≤5≥40壤質土≤15≥42粘質土≤25≥45。

排水灌水時間伏旱、秋旱與冬旱及寒潮來臨前應灌水；春夏雨季及夏秋颱風季節，應注意排水。

排灌水的測定方法①目測法：當旱期中午，葉片出現暫時萎蔫時，應灌水；雨季園地在雨後有積水，應排水。②手測法：取園地5-20釐米深土壤，對砂質土，手捏不能成團應灌水；對壤質土，打碎後用手握成泥團，稍一擠碰，不易破碎可不灌水，相反不能成土團，需灌水；對粘質土，手握後成泥團，輕輕擠碰發生裂縫，應灌水。③儀器測定：按GB 7172規定的方法測出土壤含水量後，按8.2條進行。

排灌方法①山地胡柚園可採用山塘水庫自流灌溉、噴灌、滴灌或澆灌。澆灌以穴狀為好，澆水量視天氣乾旱程度而異，一般成年樹每株澆水量100-200千克，滲透後即鬆土覆蓋。②平地胡柚園可利用排灌系統，旱時溝灌或溝灌與噴灌結合，積水時排澇。也可採用環狀或穴狀澆水。 ^[3] 

需肥診斷：以4-7月齡的春梢營養枝葉片，分析其元素含量，或按照樹體形態觀察其營養狀況，診斷缺乏何種營養元素，以確定施肥方案。

施肥時期①幼齡樹：每年3-8月上旬採取薄肥勤施，每月施一次稀薄人類尿或1-1.5%尿素等速效肥料，8月下旬至10月停止施肥，11月上旬施越冬肥。②結果期：一年施肥3-5次。施肥方案元素葉分析含量缺乏適量過量缺乏時形態表現，氮%＜2.22.5/2.7＞3.0，樹勢衰退，枝梢細弱，葉片小而薄，葉脈黃化，葉早落。磷%＜0.090.12/0.16＞0.30，葉片失去光澤，老葉呈紫紅色枯焦，引起早期落葉，果皮厚而粗糙，果心中空，酸度較高。鉀%＜0.71.2/1.7＞2.4葉片厚，葉尖發黃，新梢細弱，短而叢生、果小。鈣%＜1.503.0-4.5＞7.0，新梢短弱，先端叢芽易乾枯，葉緣先出現退綠，逐漸擴展至葉脈間。鎂（以毫克計）%＜0.20.30-0.49＞0.3，老葉側脈葉肉先行出現退綠，後擴展全葉，葉基部呈倒“V”字型暗綠色。鋅毫克/千克＜1825-49＞200，葉變小，叢生，側脈間葉肉呈肋狀黃色斑塊，果小，嚴重時發僵。硼毫克/千克＜2036-100＞260，新葉葉脈不轉綠，呈黃白色，葉脈增粗，木栓化，果小呈僵果，粗糙成“硬頭果”，嚴重時葉黃梢枯。錳毫克/千克＜2030-150＞200，葉片呈極細的綠色網狀脈紋，葉脈間呈淡綠色條斑，果實皮薄，着產以不均勻。鐵毫克/千克＜4055-120＞250，葉肉失綠，主側脈常見綠色，果實淡橙黃色，成“黃胖果”。芽前肥：2月下旬至3月下旬施。保果肥：對衰弱樹、多花樹在花蕾露白或第一次生理落果基本結束時施。定果肥：6月下旬至7月上旬施。壯果肥：8月上旬至9月上旬施。採果肥：採果後3天至5天內施

施肥量①根據優質豐產指標，每公頃年施肥量為純氮650-750千克；五氧化二磷370-450千克；氧化鉀520-600千克。其中有機肥佔35-40%。②各次的施肥量如下：芽前肥：以氮為主，以速效肥為主，施肥量佔全年的20-25%。保果肥：看樹施肥、速效為主，施肥量佔全年的10%以下。定果肥：氮、磷、鉀配合，有機肥與化肥配合，施肥量佔全年的20-25%。壯果肥：速效氮、磷、鉀配合，施肥量佔全年的10-15%。採果肥：速效氮、磷、鉀和有機肥配合、施肥量佔全年的30-35%。

施肥方法①根際施肥：在樹冠滴水線處，用環狀寬溝或對稱半月形寬溝或放射狀溝肥。做到化肥濕施，有機肥和磷肥深施，施後立即復土。②根外追肥宜選陰天、傍晚進行樹冠葉面噴灑。常用肥料濃度如下：尿素，冬季用0.5%，其他季節用0.3%。磷酸二氫鉀0.2-0.3%。硫酸鉀0.2-0.3%。過磷酸鈣浸出液0.5-1%。

微量元素缺乏症矯治方法①矯治缺鋅症：5月上旬至6月上旬，用0.1%硫酸鋅加等量石灰或150毫克/千克環烷酸鋅，每7-10天樹冠噴射一次，連噴二次②矯治缺硼症：花蕾期或盛花期噴0.2%硼砂或硼酸一次，或地面施硼砂每株25-50克。 ^[3] 

常山胡柚經濟壽命長，結果期可達到50年以上，果肉酸甜適度，風味濃醇，產量高，耐貯運，通常可貯藏至翌年3-4月應市等優點。 ^[1]  成熟後的常山胡柚具有甘甜、多汁、略酸、微苦、鮮爽、回味佳等品質。 ^[13]  富含維生素，可以解渴。當地桔農還把胡柚視為止咳化痰之佳品。 ^[12]  常山胡柚由於品質上乘，風味獨特，評為雜柑類第一名。