巢斑石斑魚

石斑魚喜棲息在沿岸島嶼附近的岩礁、砂礫、珊瑚礁底質的海區，一般不成羣。棲息水層隨水温變化而升降。春夏季分佈於水深10-30米處，盛夏季節也會在水深2-3米處出現；秋冬季當水温下降時，則遊向40-80米較深水域。適温範圍為15-34℃，最適水温為22-28℃。適鹽範圍廣，可在鹽度10‰以上海域生存。為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類 ^[1]  。

石斑魚體橢圓形，側扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發達的鋪上骨，體披細小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環境變化而改變。成魚體長通常在20-30釐米。

石斑魚為雄雌同體，具有性轉換特徵，首次性成熟時全系雌性，次年再轉換成雄性，因此，雄性明顯於雌性。一週齡性可成熟，懷卵量隨魚體大小而異，如青石斑魚懷卵量約15-20萬粒，分批產卵，產浮性卵，圓形，具油球。孵化後，幼魚就在沿岸索餌生長。石斑魚生長迅速，如鮭點石斑魚，一年可長到250-300克，二齡魚體重可達500-600克，三齡魚體重達800-900克；赤點石斑魚和青石斑魚，一齡魚體重達200-250克，二齡魚體重400-500克，三齡魚體重達700-800克。

即確定石斑魚的定居點和活動水層。石斑魚在暮春和夏季移居到淺水區，但水深仍在30 米左右，在20米水區釣到的通常以小個體的居多。可選擇風微浪小，水質清澈的岩礁地區，於背流的緩流區在礫石和礁叢之間下鈎，才能釣到石斑魚。石斑魚的產卵期是4~6月，產卵後的石斑魚索餌強烈，最佳釣季是6~10月。自晚秋至春，石斑魚藏身深水礁洞內，此時就很難釣到了。

在礁石羣等處垂釣，由於地形複雜，拋竿沉底釣和手線釣都易掛鈎，筆者經過多次試驗，認為較理想的釣法為輕磯釣中的浮游磯釣，現介紹給大家。1.4.5米長的硬調碳素磯竿。輕便可快速收線的繞線輪如(傳動比為1：5.5以上的)，輪上纏直徑0.37毫米左右的強力釣線100米。5B左右圓形的阿波滑動漂一枚。B號的水中漂一枚。大號8字轉環，一端結主線，轉環上一米處結一太空豆，裝好阿波漂後在其下再結一太空豆，後裝水中漂、擋豆。腦線。石斑魚有兩排密集的細牙，極易咬斷釣線，而裝細鋼絲又易引起它的凝慮，所以應選用火線(反咬線)。0.35毫米左右的火線長約1米，它柔軟到可直接綁鈎又不怕咬斷，非常好用。鈎用鈎條粗大鈎尖朝內的6號左右的伊勢尼寬門短柄鈎。

活蝦是萬能釣餌也最易引起石斑注意，在礁石處用麻蝦(本地叫法)或海蝦較好，因它們不會像小白蝦常常浮於水面，而在碼頭處垂釣除了淡水蝦，其他蝦均可。

當放線入水後，水中漂帶着釣線快速下沉，釣餌可避免上層小魚的騷擾，水中漂和阿波漂起到匹配的作用，不怕風大、浪大、流急而穩定了阿波漂的靈敏性。這時轉環以下的腦線和釣餌會隨着海流的移動緩緩而行(腦線的長短應以不掛底為宜)，這對藏在礁洞中的石斑極具誘惑力。當發現阿波漂第一次沉入水中時，不可提竿，過一會漂浮起後，再次沉入水中直到看不見浮漂提竿定能鈎住魚。這樣的情景，在夜間浮漂上裝有夜光棒更為刺激。

福建省釣石斑魚歷史悠久，據記載，平潭縣釣鱠魚業始於清朝，已有300年曆史。每年4-11月為釣鱠魚汛期，5-10月為旺汛，有“立夏鱠魚滿巖下”之説。延繩釣與手釣為釣捕石斑魚的主要捕撈工具。1993年產量達1900多噸，主產區平潭縣與連江縣的產量超過全省的一半。石斑魚養殖有網箱、築堤和池養三種形式，已成為福建省沿海的創匯漁業。養殖苗種大部分來自天然海區捕撈的小規格魚種。青石斑魚已開始批量人工育苗，為大規模發展石斑魚養殖開闢廣闊前景。