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山蘇
鎖定
山蘇基本信息
原產地:中國台灣;
株高:中(30-100釐米);
形態:簇生型;
利用方式:蛇木板或蛇木柱。
‧原產地: | 非洲至玻里尼西亞一帶、澳洲、亞洲熱帶區、東南亞。 |
‧分佈: | 綠島、蘭嶼、台灣境內 2,500 公尺以下。台灣廣見於全島中低海拔山區森林內,着生為主,偶巖生,數量非常多。 |
‧用途: | 1.盆栽、寄植觀賞等。其葉片為優良花材。山地同胞取奇芽搗碎敷創傷,而且捲曲嫩葉可炒、煮食,亦可以煮稀飯和做泡菜。2.藥用:性味:微苦、涼。效用:全草:清熱解毒。 |
‧莖: | 根莖短而粗,緣葉自地下莖叢生,由中心向四方開展而成巢狀。 |
‧葉: | |
‧花: | 蕨類無花 |
‧果實: | |
‧特性: | |
‧各種山蘇花 | 台灣山蘇花: 圓葉山蘇花: 葉形較寬闊,呈長橢圓形,邊緣較平整,作蔬菜生產時產量稍低,但烹調時,由於綠色葉片面積較多,顏色較為美觀。 大波浪山蘇花: 葉緣波浪起伏更大,呈深淺不同的波浪,少作蔬菜生產。 裂葉山蘇花: 葉片呈大波良,先端開裂,成不同長形態,少作蔬菜生產。 |
山蘇植物簡介
山蘇別名鳥巢蕨、王冠、鳥巢鐵角蕨。鐵角蕨科,鐵角蕨屬多年生常綠附生草本植物。山蘇根狀莖粗短直立。葉輻射狀生於根莖的頂端,呈連座狀。蓮座中間為1圓柱,上纏有黑色的纖維,極像一個鳥巢。葉片闊披針形,長約1米,革質光亮,葉緣波浪形。孢子囊羣長條形,生於側脈上側
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山蘇栽種要訣
由於山蘇的需光性不高,而且是蕨類植物中較耐旱的,所以非常適合養在家裏。然而如果要它的葉色呈嫩綠色,則需要有光照。栽培介質一般用細蛇木屑混合泥炭苔或水苔。此外,將葉子摘下瓶插,可維持很長一段時間,可説是栽種山蘇的另一種方法。
如果想體會繁殖植物的樂趣,山蘇是很好的入門選擇。它的繁殖非常簡單,每年春到夏季期間,成熟的葉子會在葉背處長出孢子囊,只要將長有孢子囊的葉片取下,放在透氣的紙袋中,等葉子枯萎時,孢子便會自動從囊中掉出。接着找一個淺盒,盆內放置浸濕的泥炭苔,然後將孢子撒在泥炭苔上,並在盆內覆蓋一層保鮮膜以提高濕度,等到幼苗長出3-4片葉子時再移植到一般盆器即可。也可將潮濕的泥炭苔放在成熟的山蘇植株附近,孢子落在泥炭苔中便會自然萌芽,長成一株新的山蘇。
山蘇其他應用
山蘇除了可食用之外,也可煮成茶或制酒。哂幹、烘焙後的老葉,可直接用開水煮成茶,加點冰糖或蜂蜜,可增加風味,並有利尿功效。山蘇是一種蕨類植物,又叫鳥巢蕨,是台灣原住民相當重視的野菜之一,有預防高血壓、糖尿病的良好功效。葉子終年長青,而且翠綠,是非常漂亮的花材植物。烹調菜例時,鮮亮不容易失色,是現代人的上等美味佳餚
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山蘇注意事項
栽種山蘇的盆器最好選擇寬而淺的容器,因為山蘇的根系不深,卻易分佈廣泛。它的株高只有20-60釐米,擺在室內寬平的空間或桌面上最適合。除了一般的澆水外,還可常對植株噴水,以提高空氣濕度。