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山藥雞湯
鎖定
山藥質地細膩,味道香甜,含有多種營養成分,健脾益胃、助消化,算得上是一種藥食兩用的食材。和土雞一起燉湯,而且放了枸杞和紅棗,營養加倍哦。
- 中文名
- 山藥雞湯
- 分 類
- 湯
- 口 味
- 鹹
- 主要食材
- 山藥,雞
山藥雞湯做法一
製法:
1、山藥去皮,挖成小球。萵筍去皮洗淨,挖成與山藥相同大小的球。乾貝蒸過後撕成絲。
2、鍋中加水燒沸,放入山藥球、萵筍球焯8分鐘左右,撈出沖涼備用。
山藥雞湯做法二
材料:山藥200克,雞1/3只,香菇200克,,蜜棗一顆,姜2片,桂圓5顆
做法:(1)雞挖去內臟後斬成小塊備用.
(2)鮮淮山,胡蘿蔔都去皮,切成塊狀.
(3)把上面所有材料放進鍋時,加清水6-8碗,大火燒開10分鐘,然後轉小火再煮50分鐘左右,下鹽調味,即可熄火.
山藥雞湯做法三
主料:土雞、500g山藥 、20g枸杞 、5顆紅棗
做法:1、山藥去皮洗淨。
2、山藥切滾刀塊。3、雞處理乾淨,斬成雞塊。4、鍋內放水,放適量鹽。5、然後倒入山藥。6、將水煮沸。7、然後撈出山藥,倒入電壓力鍋。8、煮過山藥的水中放入生薑大蒜。9、放入料酒。10、然後將雞塊倒入水中。11、等水再次煮沸後,撇清浮沫。12、將雞塊撈出倒入壓力鍋。13、然後放入生薑大蒜。14、倒入適量水。15、放入枸杞。16、放入紅棗。17、電壓力鍋接通電源,選擇靚湯鍵開始煮。18、煮好,自然放氣後,開蓋。19、加入適量鹽。20、加入雞精。21、攪拌一下,撒上葱花即可。
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山藥雞湯做法四
山藥雞湯用料
- 母雞1只
- 山藥200克
山藥雞湯調料
山藥雞湯山藥雞湯的做法
1.將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準備好薑片
2.鍋中放少許植物油,將雞塊和薑片放入
3.翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃
4.將炒好的雞塊放入慢燉鍋中
5.再加入適量的開水
6.放入鐵棍山藥塊
7.加蓋,小火慢燉2個小時
8.再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋後繼續慢燉二十分鐘
9.最後加入鹽、胡椒粉等調味,放入適量的枸杞子
10.盛入碗中,喝湯了
山藥雞湯烹飪技巧
1、雞切成小塊,須先放入少量的油炒一下,直至雞肉收緊,雞皮微微焦黃,這樣雞肉不柴,雞湯味更濃;
2、再將炒好的雞肉放入慢燉鍋中,加入適量的開水,記得水要一次性加夠,同時放入山藥塊一起燉煮;
3、煨湯的時間以自己所用選的廚具為準,九成熟的時候再加入雞肝、雞胗等雞雜,繼續燉煮至熟;
山藥雞湯功效
山藥的圖片(20張)