官窯

官窯位於南海北部，北緯23°08′36″～23°15′22″，東經112°56′02″～113°06′23″。東與裏水鎮和順相連，南與松崗、獅山城區及小塘相接，西與三水區為鄰，北與廣州市花都區相依。南海縣時期面積80.65平方公里，南海市時期面積71.35平方公里。距南海城區桂城22公里、佛山市政府27公里，距廣州29公里。

官窯鎮以五代時南漢王派官到此辦窯而得名。古有驛道經此，官窯水道是南海縣廣州城取道北江上中原的主航道，故宋代以來商旅頻繁，相當興旺。

秦始皇帝三十三年（前214年）置南海郡，郡治設於番禺。官窯境域屬南海郡番禺縣。

隋開皇九年（589年）廢郡。十年（590年）以原南海郡治中心番禺縣改置南海縣。官窯境域屬南海縣。

唐官窯境域均屬南海縣。

五代貞明三年(917年)，劉龑稱帝，派官到和順逢衝辦陶窯。因窯系官府所辦，故稱官窯。並撤銷南海縣建制，析南海縣地為常康、咸寧二縣和永豐、重合二場（據《太平寰宇記》）。官窯境域屬何縣，不詳。

北宋五年，撤銷常康、咸寧二縣和永豐、重合二場，復置南海縣。官窯境域屬南海縣。

南宋官窯境域均屬南海縣。

元官窯境域均屬南海縣。

明官窯境域屬南海縣三江都、金利都。

清官窯境域屬南海縣三江司三江都（巡檢司駐大欖堡官窯墟）的大欖堡、金紫堡、駱村堡和金利司金利都麻奢堡、上白石堡。

民國時期先後分別為南安、彰善鄉、官窯鄉，逑安鄉、共和鄉，前期屬南海縣第三區，35年後屬南海縣第二區。

中華人民共和國官窯仍屬南海縣第二區，1955年10月稱官窯區。1959年為官窯（東風）人民公社。1979年名官窯人民公社。1981年1月15日松崗公社分治。1983年12月撤銷人民公社，建立官窯區。1986年11月24日省政府批准撤區建鎮，1987年正式稱官窯鎮。

1992年，南海縣建市，官窯屬廣東省南海市。轄官窯、大欖、七甫、羣崗、象嶺、南浦、永安、石澎、黎崗、吳屋、永和、唐邊、劉邊、黃洞、紅星、汀圃、沙頭、新和、鳳崗19個農村管理區和1個城區。

2002年，南海市撤市成區，併入佛山市，官窯屬佛山市南海區。轄官窯、劉邊、石澎、大欖、汀圃、永和、黎崗、新和、沙頭、紅星、鳳崗、象嶺、七甫、吳屋、永安、南浦、羣崗等17個行政村，113個村民小組和1個城區辦事處，2個社區居民委員會。

2005年1月，官窯撤鎮，併入獅山鎮。屬獅山鎮東區社會管理處（即原官窯鎮、松崗鎮）。

境內屬珠江三角洲沖積平原，河流縱橫交織，平原佔總面積75%，丘陵佔總面積25%。最高的山崗是沙頭村海拔157米的象崗。土壤類型有水稻土、赤紅壤。境內有官窯水道及支流11條。

氣候屬南亞熱帶海洋性季風氣候，1950～2002年，年均氣温21.7℃，年均降雨量1735.5毫米，年均日照1886.3小時，每年4～9月，颱風活動頻繁，其間降雨量為全年的79%。礦產有煤、膨潤土、泥炭、二氧化碳

以南北朝時期，南漢王朝派員到此營辦官窯而得名，並在當年作為廣州進入北江，與中原來往最近的航道中的驛站，而逐漸成為縣內歷史最長的圩鎮。明代西南涌右岸修築堤圍以後，店鋪沿基圍分兩邊興建，中間街道為三塊花崗岩長條石板並砌作主道，連兩旁店鋪鋪前路面共寬約4米。據故老相傳，最興旺發達時上街以石市（專門加工和銷售建築石料）為中心，下街以驛市（以官窯驛站得名）為中心，上下街緊密相連，從街頭至街尾全長一鋪路（俗稱10華里為一鋪）；每年農曆正月廿六日官窯白衣觀音誕辰舉行盛大生菜會時，達官貴人僱乘前來參加盛會的紫洞艇，擠逼於西南涌旁，航道幾乎被其堵塞。後來西南涌淤淺了，北江至廣州最近航道改為佛山湧，佛山隨之逐漸興旺，而官窯遂逐漸衰落。經日軍入侵的摧殘和多次洪水為害，至建國前夕，到處斷垣殘壁，十里長街斷斷續續，圩內殘留的店鋪房屋大抵不足原來的一半。

建國初期，雖然沒有繼續衰落下去，但也無力恢復和發展，只是在50年代初期，新建了一座人民會場和一些糧倉。改革開放以後，隨着發展需要，作出全面規劃，市政建設迅速發展。原來只是在基圍頂上一條長街，向基圍南面開發、擴展。1984～1988年，以工業區建設為重點，同時興建急需的公共設施，先後建起廠房23家，佔地60公頃，形成了鳳源東路、馬鞍崗、沙頭、下街等4個工業區；開闢了38米寬、1.4公里長的鳳源工業大道和作為文化活動中心的驛觀園，以及中心幼兒園、敬老院、老幹活動中心、僑苑酒家、自來水廠等，還新闢了鳳源東路居民商住區。城區面積發展至1.8平方公里，户籍人口9000多人。1989年以後，建設重點轉向交通、能源等公共設施，新建22米寬、1.2公里長的過境公路，擴寬官窯大道為28米、教育路為22米，龍（清遠龍塘）大（南海大瀝）公路城區路段（原禪炭公路路段）為40米，重建沿江路，沿河砌石碪，設綠化帶；擴大第一水廠，新建第二水廠，日供水量提高至3.4萬立方米；遷建110千伏變電站；新建兒童樂園、馬頭風景區、燈光球場、成人教育學校、醫院門診大樓、大型綜合農貿市場，以及教育西路和官窯大道兩旁的兩大商住區等等。至撤縣設市前夕，城區內有水泥路面主要街道8條，長6公里；街道都有路燈，路兩旁植樹綠化；有公園，有車站、碼頭，有郵政大樓，有中、小學校及幼兒園，有燈光球場，有醫院，有酒樓茶室，有農貿市場等等，至2000年總面積擴大至2.5平方公里，户籍人口超萬人。成為有史以來最興盛的時期。 ^[1] 

為南海、三水、花縣三縣交界的貿易集鎮，水陸交通便利，古有“百粵通衢”之稱。水道西接三水西南、蘆苞鎮；東南匯入珠江，通往廣州。陸路有鎮南的龍大公路；鎮西有官（窯）華（湧）公路、官（窯）沙（頭）公路，可通廣州、佛山、肇慶及清遠、連縣、韶關等地。由官窯經裏水可通往廣佛高速公路。每日開往廣州、佛山等地的客運班車有20班次。

官廣線官窯車站-廣州汽車站

禪城—官窯（東方廣場汽車站-官窯社會管理處）

廣佛城巴2線滘口汽車站-官窯車站

廣佛城巴17線逕口客運站-滘口汽車站

廣佛城巴21線官窯車站-廣州南汽車客運站

佛244路官窯車站-芳村客運站總站

佛281路官窯車站-芳村客運站總站

206路石灣客運站-官窯車站

219路西樵車站-官窯車站

223路官窯車站-桂園總站

252路官窯車站-宏崗市場

裏15路官窯車站-象台村

南高21路官窯車站-小塘車站

1978年官窯户籍人口74388人。2000年人口普查，户籍人口57324人，外來人口28340人。散居的少數民族有壯、土家、苗、瑤、侗、白、布依、蒙古族等21個，共1448人，以壯族人口為多，有824人。2002年户籍人口59471人，人口密度每平方公里1139人。旅外華僑和港澳台同胞1.3萬人。

境內防洪堤圍總長26.46公里，建有涵閘2個、涵竇33個。1954年、1958年、1974年、1989年、1995年5次進行全鎮性大規模農田水利基礎建設。清理大欖湧17.7公里，加固田頭圍14.5公里。1990年，鎮內100千瓦以上排水站有大欖站、白木站。1998～2002年完成農村電網改造工程。1980年，供電量約700萬千瓦時。2002年用電量2.87億千瓦時，日供石油液化氣30噸。1984～2002年，建有城區道路47條、鎮域道路19條，各村均通水泥路。

官窯歷史上以種植水稻為主，兼種馬蹄(荸薺)、木薯、花生、西瓜、番薯、蘿蔔、葱、蒜、馬鈴薯等作物，基塘區養魚。1979年，全鎮工業產值396萬元(1980年不變價)，2001年達38.13億元。2002年，農村經濟總收入59.36億元。工農業總產值48.80億元，其中，工業產值42.92億元，農業產值5.88億元。國內生產總值為20.56億元，其中，第一產業2.99億元，佔14.54%；第二產業10.45億元，佔50.82%；第三產業7.12億元，佔34.64%。官窯著名企業有中美玩具廠，2002年，年產4279.09萬套品牌產品芭比娃娃，佔全球生產總量的35%，其中生產精品假日芭比娃娃9.5萬隻，佔全球總量的95%。加工費收入1.57億元，實現税利4200萬元，出口創匯1930萬美元。1994～2002年，官窯先後引進華泰精密機械有限公司、美泰精密壓鑄有限公司、華軒玩具廠、峻榮印花廠、新美玩具廠、浩達玩具廠、誠達玩具廠、百達美玩具廠等20多家外向型玩具企業和20多家玩具生產配套企業，2002年9月建成廣東玩具技術創新中心。農業大鎮變成了玩具專業鎮。 ^[2] 

官窯生菜會白描畫(2張)

官窯的地理位置和多元文化的交匯，並歷經悠悠歷史長河的滌盪，沉澱並形成了官窯獨特的民間民俗文化。最為突出的是延綿近600年的官窯生菜會。南海官窯水道河畔，有座建於唐代的白衣觀音廟，頗有名氣，當年，蘇東坡曾到此遊覽，並留下詩句，民間傳誦。據説這尊白衣觀音不但救苦救難大慈大悲，還給人送子。過去盛傳來此求神求子頗有靈驗，故每年農曆正月二十六神誕前後，從廿三至廿七，附近鄉民以至海內外慕名前來禮拜的人不少，且來此禮拜者，照例要吃生菜包(用生菜葉包着拌有肉粒的米飯進食)，粵語“生菜”與“生財”相諧，故稱“生菜會”。生菜會期間，還伴有搭台舞獅子、演粵劇，醒獅沿街“採青”，以及廿六燒炮搶炮(據説搶得閏三炮最吉祥)等活動，故以廿六為最熱鬧，富貴人家前來參與活動所乘的紫洞艇，常常泊滿官窯河岸。此習俗起源於明代，鼎盛於清末。官窯生菜會的盛況曾被晚清著名畫家以民俗風情畫形式,發表在清末民初上海 《申報》 附送的《點石齋畫報》上。

生菜會是南海官窯獨特的民俗文化廟會，每年的正月二十六日為觀音開庫，信眾趕往觀音廟借庫或還庫，並有吃生菜包的習俗，以求子孫、求發財為參神的主要目的。正月二十六日這天舉行“生菜會”，俗例家家拖兒帶女前往朝拜觀音，祈福許願，求子者，必到廟前小水池旁，伸手入水中摸，摸得螺者生子(男孩)，摸得蜆者生女。朝拜者還觀戲聽曲(廟前搭棚演戲，唱八音)，非常熱鬧。午後，人們舉家吃生菜宴，按南海一帶習俗，當天必吃生菜包，取其“包生”之意。生菜包的風味獨特，吃法是：洗淨生菜，剝成一片片菜葉，炒幾樣風味小菜。每菜都有個吉利寓意，如酸菜炒蜆肉，寓意為子孫顯達;茨菇煮豬肉，寓意生個胖男孩;粉絲蝦米，寓意長命富貴;把白飯炒香，放炒飯及各樣小菜於菜葉內，蘸上海鮮醬，包成小包即可食用。生菜包脆嫩爽口，色香味俱全，大人小孩皆大歡喜，吃得津津有味。據説，生菜會之日吃生菜包，則一年順景，生龍活虎，人財兩旺。 ^[3] 

鄧楚白，廣東省南海縣官窯鄉大杭村人,海軍東海艦隊原副政治委員鄧楚白同志（正兵團職），因病醫治無效，於 2006年11月11日12時25分因病在廣州軍區總醫院逝世，享年91歲。

黃少強，小江村（今屬羣崗管理區）人，為嶺南畫派第二代著名人物，劉海粟譽之為“寫民間疾苦第一人”。

鄧重行，大欖村人，抗日戰爭時期中共廣東北江特委活動經費的重要籌集者。

劉鳳翔（1859～1938年），厚村人，兒時隨父習武，武藝精通，清光緒二十年（1894年）赴京考試，一舉及第，被欽點為花翎侍衞，嘉稱武功將軍。歷任水師提標、陸路提標。為官清廉，為鄉民造福。曾獻田100畝給廣州慈善機構，又與本鄉黃梓林合建“同人善堂”，濟惠鄉民。

周振鋭（1996年），廣東省南海縣官窯鄉，中國內地創作型男歌手，代表作品《一次一次》 ^[4]  。