大連工業大學食品學院

大連工業大學食品學院其前身為大連輕工業學院食品工程系，始建於1958

年，是我國最早建立的食品工程系之一1959年在全國首批開始招收食品科學與工程專業本科生，是我國最早建立的食品學科之一，為國家直接管理專業，設有食品科學與工程一級碩士點，具有食品工程碩士授予權，與江蘇大學等學校聯合培養食品科學博士研究生。

本專業2005年成為遼寧省首批緊缺本科人才培養基地，2006年被評為遼寧省示範性本科專業，現每年招生規模為3個班級，在遼寧省一本B段招生。在2017年的學科評估中獲得b+等第，位列全國第八。

學院現有在校本科生600餘人，研究生150人。學院現有教職工30人，專職教師20人，其中教授10人，副教授3人；14人具有博士學位，博士生導師4人，碩士生導師17人； 6人入選遼寧省百千萬人才工程。學院現有教學和科研用房3500餘平方米，擁有一流的教學和科研設備。學院擁有1個遼寧省重點學科和1個遼寧省重點實驗室，是遼寧省食品科學技術學會理事長單位，教育部海洋食品工程中心、.農業部農產品加工技術研發貝類專業分中心、遼寧省水產品深加工技術研究中心、遼寧省食品工程技術研究中心、大連市農（水）產品深加工工程技術研發中心等科研學術機構均設在我院。

學院的科研工作走在學校的前列，先後承擔國家自然科學基金、國家“十一五”支撐項目、國家“863”課題、國家“973”課題和國際重大合作項目20餘項，縱向科研項目累計達90餘項，橫向項目累計達50餘項，創造經濟效益超百億元。

學院先後獲得近20項省部級以上科技獎勵，其中朱蓓薇教授主持的“海蔘自溶酶技術及其應用”獲得2005年度國家技術發明二等獎。

食品科學與工程培養學生掌握化學、生物化學、微生物學、食品工程和食品技術等理論知識和基本技能。學生畢業後能從事食品及相關領域生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、質量檢驗、工程設計等工作。注：本專業新生入校後的外語教學為英語。 食品質量與安全培養學生掌握生物學、食品科學、食品質量安全檢測與控制的基本知識和技能。學生畢業後能在食品生產、商檢、衞生防疫、食品衞生監督、食品質量技術監督、食品安全檢測等企事業單位從事和食品質量與安全有關的技術、管理、策劃、生產、教學和研究等工作。注：本專業新生入校後的外語教學為英語。 海洋資源開發技術培養學生掌握海洋生物資源學、微生物學、生物化學、水產食品化學、海洋天然產物化學、海洋生物資源開發技術等方面的基本理論和基本技能。學生畢業後可以從事海洋生物製品、海洋食品、海洋生物資源的綜合利用技術與開發等教學、科研、生產和管理工作。注：本專業新生入校後的外語教學為英語。

遼寧省食品工程技術研究中心、遼寧省水產品深加工工程技術研究中心和大連市農（水）產品深加工技術研發中心依託於本專業，設立在大連工業大學，正在建設成為立足大連，面向遼寧的農（水）產品深加工的產業化示範基地、技術成果聚集地和工程化技術擴散地。

“海蔘自溶酶技術及其應用”項目2005年獲得國家技術發明二等獎，是我國食品科學、農產品加工領域第一個國家最高級別的獎項。

2020年9月，被遼寧省教育廳、遼寧省人力資源和社會保障廳、遼寧省財政廳表彰為2020年遼寧省教育系統先進集體。 ^[3] 

學院領導

職務姓名分工榮譽院長朱蓓薇

指導學科發展及建設等相關工作。

院長杜明

全面主持學院行政工作，分管師資隊伍建設、實驗室建設、學科建設工作。

黨總支書記李淋

全面主持學院黨委工作，分管黨建工作。

副院長林松毅

分管本科教學工作、研究生教育工作。

副院長董秀萍

分管科研、學術交流（含國際學術交流）工作。

副院長李明峯

分管學院實驗室、國家海洋食品工程技術研究中心實驗室建設與安全、日常行政事務等工作。

黨總支副書記楊樹成

分管學生黨支部及學生思想政治教育與管理工作。