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地瓜面蒸餃
鎖定
地瓜面蒸餃是一道以
豬裏脊肉、
四季豆、木耳為主料製作的菜品,可益智補腦、防癌抗癌。
- 中文名
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地瓜面蒸餃
- 分 類
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魯菜,學齡期兒童食譜
- 口 味
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鹹鮮味
- 主要食材
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豬裏脊肉,四季豆,木耳
- 工 藝
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粉蒸
地瓜面蒸餃製作材料
調料:大葱30克,姜20克,植物油20克,醬油5克,鹽3克,味精2克
地瓜面蒸餃的特色:
面軟餡香,咬開餃皮,肉汁外溢。
地瓜面蒸餃製作步驟
地瓜面蒸餃
1.豬肉切成丁放油中加葱薑末、醬油炒熟;木耳丁擇洗乾淨後切成末;芸豆用水煮過後切細末,與肉丁、木耳末、鹽、味精、植物油攪勻成餡。
2.麪粉200克與
地瓜粉200克,用開水燙過和勻,醒1個小時,將麪粉100克,用涼水和勻,與
燙麪一起和勻,做成20個劑子,擀成皮,包上
肉餡,捏上褶子成蒸餃,入籠蒸熟,吃時帶大蒜汁同上桌。