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馬鈴薯煎餅
鎖定
馬鈴薯味甘性平，營養素全面，不愧為營養大王，且脂肪含量極低，實為餐桌首選，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康
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馬鈴薯煎餅材料
馬鈴薯煎餅主料
馬鈴薯煎餅輔料
馬鈴薯煎餅馬鈴薯煎餅做法
1.將馬鈴薯擦絲，加入麪粉、食鹽、雞粉、吉士粉、白糖、奶粉、葱花和勻，再加入温水充分攪拌均勻成糊後靜置20分鐘;
2.鍋燒熱，放入不銹鋼煎蛋器，用調羹將馬鈴薯麪糊倒入煎蛋器中;
3.待麪糊底部及周圍凝固成型，可將煎蛋器輕輕拿開，開始做下一個，小火煎至兩面金黃即可出鍋。
馬鈴薯煎餅烹飪技巧
煎的時候可先在煎蛋器周圍刷上油，以免沾連。
馬鈴薯煎餅食物營養成分
| 食物名稱 | 馬鈴薯煎餅 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 265 千卡 |
| 蛋白質 | 3 g |
| 脂肪 | 12.5 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.9 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 5.3 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 4.7 g |
| 碳水化合物 | 35.1 g |
| 糖 | 1.5 g |
| 膳食纖維 | 3.2 g |
| 葉酸 | 16 μg |
| 鈉 | 342 mg |
| 鎂 | 35 mg |
| 磷 | 70 mg |
| 鉀 | 576 mg |
| 鈣 | 14 mg |
| 鐵 | 0.6 mg |
| 鋅 | 0.47 mg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.17 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.03 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 2.3 mg |
| 維生素B6 | 0.47 mg |
| 維生素C（抗壞血酸） | 13 mg |
| 維生素E | 0.01 mg |
| 維生素K | 3.7 μg |
- 參考資料
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- 1. 馬鈴薯煎餅的做法 好吃的馬鈴薯 ．舌尖上的商機[引用日期2015-03-23]
