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https://baike.baidu.hk/item/四八珍/5155761
四八珍
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四八珍為“滿漢全席”的“四八珍”,即指四組八珍組合的宴席。
中文名
四八珍
拼 音
sì bā zhēn
四八珍
山八珍、
海八珍
、禽八珍、
草八珍
數 量
32種
目錄
1
八珍的起源
2
詳情
四八珍
八珍的起源
漢唐時代,習慣於將美味佳餚稱作“
八珍
”。大約從宋代開始,
八珍
具體指稱八種珍貴的烹飪原料。到了清代,各種系列的“
八珍
”不勝枚舉,主要指的是八種珍稀原料組合的宴席。
四八珍
詳情
“
滿漢全席
”的“四八珍”,即指四組八珍組合的
宴席
。
四
八珍
即山八珍、
海八珍
、禽八珍、
草八珍
,共指32種珍貴的原料,具體是:
山
八珍
:駝峯、
熊掌
、
猴腦
、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、獅乳。
海八珍
:
魚唇
、
魚翅
、
海蔘
、
魚肚
、
魚骨
、
鮑魚
、
魚籽
、
乾貝
。
禽
八珍
:
紅燕
、飛龍、
鵪鶉
、
天鵝
、
鷓鴣
、
彩雀
、
斑鳩
、紅頭鷹。
草八珍
:猴頭、
銀耳
、
竹蓀
、驢窩菌、
羊肚菌
、
花菇
、
黃花菜
、雲香信
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歷史版本
最近更新:
wodetianna5871
(2024-05-09)
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