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咖喱牛肉炒飯
鎖定
咖喱牛肉炒飯是一道菜品，主料是牛肉和咖喱塊，利用剩米飯就能做出。
咖喱牛肉炒飯簡介
居家過日子一日三餐難免有剩米飯，有人用剩米飯做鍋巴、壽司、煮粥，但炒飯可能是解決掉剩米飯的最常見的方法。 關於炒飯的做法又太多了，做咖喱牛肉炒飯，裏面有牛肉、有蔬菜，味道有濃郁的咖喱的香醇，營養也夠。牛肉是高蛋白，粗纖維的肉食，建議兒童多吃有助身體的成長。
咖喱牛肉炒飯做法一
咖喱牛肉炒飯食材準備
主料：200g瘦牛肉、2塊咖喱塊、150g米飯
咖喱牛肉炒飯製作步驟
1 牛肉切成小薄片，鍋里加食油
2 油熱後放入牛肉片薑片翻炒
3 牛肉片翻炒至變色後，倒入清水
4 大火煮開改小火
5 煮至15分鐘後，放入咖喱塊
6 約5分鐘後倒入胡蘿蔔丁
7 小火慢煮，煮至湯濃
8 倒入洋葱丁、少許精鹽翻炒均勻
9 倒入米飯，用勺子背輕輕壓散
10 小火翻炒均勻後關火
咖喱牛肉炒飯小貼士
咖喱味道的牛肉炒米，營養味道都很足。
咖喱牛肉炒飯做法二
咖喱牛肉炒飯食材準備
主料：牛肉50g，胡蘿蔔50g，青椒50g，米飯300g。
咖喱牛肉炒飯做法步驟
1.把牛肉絲用料酒醃下。
2.起油鍋把牛肉絲炒一下取出待用。
3.把青椒、胡蘿蔔切碎。
4.另起油鍋，倒入青椒、胡蘿蔔翻炒。
5.再加入牛肉碎一起翻炒一下，炒至六分熟。
6.然後加入冷飯。
7.把咖喱切碎。
8.加入切好的咖喱碎。
咖喱牛肉炒飯做法三
咖喱牛肉炒飯食材準備
咖喱牛肉炒飯做法步驟
2.牛肉片翻炒至變色後，倒入清水，大火煮開改小火。
3.煮至15分鐘後，放入咖喱塊。
4.約5分鐘後倒入胡蘿蔔丁，小火煮至湯濃。
5.倒入洋葱丁、少許精鹽翻炒均勻。
咖喱牛肉炒飯做法四
咖喱牛肉炒飯食材準備
隔夜飯2碗，雞蛋2個，洋葱半個，牛肉100克，虎皮青椒1個，紅椒1個，咖喱粉適量。
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咖喱牛肉炒飯做法步驟
2.雞蛋打散，加少許鹽，下鍋炒碎，盛起備用。
3.待油稍熱，加洋葱丁煸炒出香味，加牛肉翻炒至稍變色。
4.加入米飯，待炒散以後加入碎蛋，稍翻炒加入咖喱粉，鹽。
- 參考資料
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- 1. 咖喱牛肉炒飯 ．好豆網[引用日期2012-06-08]
- 2. 咖喱牛肉炒飯香味濃郁 推薦三種常見做法 ．西部網．2017-06-13[引用日期2017-06-13]
