和章岷從事鬥茶歌

和章岷（1）從事鬥茶歌（2）

年年春自東南來，建溪先暖冰微開（3）。

溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。

新雷昨夜發何處，家家嬉笑穿雲去（4）。

露芽錯落一番榮（5），綴玉含珠散嘉樹（6）。

終朝採掇未盈襜（7），唯求精粹不敢貪。

研膏焙乳有雅制（8），方中圭兮圓中蟾（9）。

北苑將期獻天子（10），林下雄豪先鬥美（11）。

鼎磨雲外首山銅（12），瓶攜江上中泠水（13）。

黃金碾畔綠塵飛（14），碧玉甌中翠濤起（15）。

鬥茶味兮輕醍醐（16），鬥茶香兮薄蘭芷（17）。

其間品第胡能欺（18），十目視而十手指（19）。

勝若登仙不可攀（20），輸同降將無窮恥（21）。

吁嗟天產石上英（22），論功不愧階前冥（23）。

眾人之濁我可清（24），千日之醉我可醒（25）。

屈原試與招魂魄（26），劉伶卻得聞雷霆（27）。

盧仝敢不歌， 陸羽須作經。

森然萬象中，焉知無茶星（28）。

商山丈人休茹芝（29），首陽先生休采薇（30）。

長安酒價減百萬（31），成都藥市無光輝（32）。

不如仙山一啜好， 泠然便欲乘風飛（33）。

君莫羨花間女郎只鬥草，贏得珠璣滿鬥歸（34）。 ^[1] 

（1）章岷：宋浦城人，字伯鎮，天聖進士，兩浙轉運使，後知蘇州，官終光祿卿。從事：官名，州郡長官的僚屬。

（2）鬥茶：評比茶葉品質優劣，盛行於北宋。開：指水流動。

（3）冰：一作“水”。新雷：春天第一次打雷。

（4）穿雲：伴着雲霧上山採茶。

（5）露芽：帶露茶芽。錯落：交錯繽紛。

（6）嘉樹：《茶經》一之源：“茶者，南方之嘉木也。”指茶樹。

（7）盈襜：採得不多，還沒有裝滿。

（8）研膏焙乳：這裏是説，怎樣把茶葉研磨成粉狀，怎樣調製成茶湯，都有一定的制式。

（9）方中：方形茶則量取茶粉。圭分：茶匙。園中蟾：茶匙在碗中攪動茶麪如蟾狀。

（10）北苑：在福建建安，是龍鳳貢茶的產地。

（11）雄豪：茶農或地方官。

（12）雲外：山極高。首山：在

（13）中泠水：即中泠泉，天下第一泉。

（14）綠塵：綠色粉末狀茶葉。

（15）翠濤：綠色茶湯。

（16）醍醐：牛奶提煉出的一種極好的酥酪。意為茶味勝過醍醐。

（17）蘭芷：蘭、芷以香著稱。意為茶香勝過蘭芷。

（18）品第：名次、等級。

（19）十目視而十手指：指鬥茶時大家都在手指、目盯着。

（20）勝若登仙：鬥茶勝則如同成仙。

（21）輸同降將：鬥茶輸則如同投降的將軍。

（22）石上英：產于山石之上的好茶。

（23）冥：一種瑞草。

（24）此句謂茶可清心神。

（25）此句謂茶可醒酒。

（26）茶可用來招屈原的魂。

（27）劉伶：西晉人，嗜酒。此句謂劉伶對茶則發雷霆之怒。

（28）茶星：茶界名人。

（29）商山丈人：秦末，東園公、用裏先生、綺裏季、夏黃公四人，隱於商山，年皆八十餘歲，號稱商山四皓。茹：吃。此句謂商山丈人不要吃芝應該吃茶。

（30）首陽先生：伯夷、叔齊隱於首陽，反對周武王伐，不食周粟而死。此句謂伯夷、叔齊不要采薇而食應吃茶。

（31）此句謂茶使長安酒價減低。

（32）此句謂茶使成都藥市凋敝。

（33）此句謂飲茶可以使人飄然成仙，典出盧仝茶歌。

（34）此句謂茶事高尚，不要羨慕花間女郎鬥草以贏得珠璣。 ^[1] 

范仲淹，北宋政治家、文學家，蘇州吳縣人。宋仁宗天聖中任西溪鹽官，慶曆三年任參知政事，後出任陝西四路宣撫使，在赴穎州途中病死。工詩詞散文，有《范文正公集》。 ^[1]