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吃事方法

吃事方法是食事學的一個基本概念，^[1] 指滿足食物轉化系統需求的攝入方式，簡稱“吃方法”“吃法”。包括吃前三辨、吃中七耦、吃後二驗收三個階段，其核心是肌體與食物的耦合度。^[1]

吃事方法含義

滿足食物轉化系統需求的攝入方式，簡稱“吃方法”“吃法”。包括吃前三辨、吃中七耦、吃後二驗收三個階段。其核心是肌體與食物的耦合度。^[1] 尊重每一個個體的差異性，是吃方法的核心內容。^[2]

吃前三辨：吃飯前要做到三個辨別。包括辨別自己肌體，辨別食物，辨別季節和天氣。

吃中七耦：吃飯要做到的七個耦合。包括進食的數量、頻率、速度、順序和食物的種類、温度、生熟等七個方面。

吃後二驗：吃後從兩個方面檢驗上一餐吃得是否合適。包括觀察食物的排出物和身體的感受。^[1]

食事學原理之一。內容是每個人的肌體都不同，且一直處於變化中，只有清楚地認識到這個差異性，根據自己肌體當時的需求特徵，選擇最適合自己的吃方法，找到食物與肌體的最佳耦合，才能吃出健康。違背這個原則就會發生疾病，威脅肌體健康。“肌食耦合 ”原理揭示了個體健康與食物、食法之間的本質關係。^[4]

吃方法學是食學的四級學科，是研究揭示進食方式與肌體健康之間客觀規律的知識體系。^[3]

參考資料

詞條統計