十萬個為什麼

《十萬個為什麼》是蘇聯科普作家米·伊林的代表作，它採用屋內環遊記的方式，對日常生活中常見的物品，甚至是屢見不鮮的現象提出了饒有興趣的問題，比如人為什麼要喝水?麪包上為什麼有很多小孔?衣服為什麼能保暖?……這些問題看似簡單，答案似乎就在嘴邊，卻又很少有人能準確地給出科學的解釋。米・伊林妙筆生花，以文學的手法來表達科學，將生硬的科學知識融入引人入勝的文學作品中，他在書中對這些問題一一作出解答，作品活潑而又邏輯嚴謹。 ^[1] 

目次

導讀

漫遊房間

第一站水龍頭

1. 人們是多久以前開始洗澡的？

2. 為什麼用水洗滌？

3. 肥皂泡如何工作？

4. 人為什麼要喝水？

5. 水能炸燬房子嗎？

6. 冰會不會爆炸？

7. 為什麼不能穿着冰刀鞋在地板上滑？

8. 有沒有不透明的水和透明的鐵？

第二站爐子

1. 人是什麼時候學會取火的？

2. 為什麼火柴能被點燃？

3. 人發明火柴多久了？

4. 水為什麼不會燃燒？

5. 燒爐子的時候木柴去哪兒了？

6. 為什麼爐子火旺時會呼呼作響？

7. 水為什麼能滅火？

8. 爐子之謎

第三站桌子及灶台

1. 廚房實驗室

2. 什麼是土豆？

3. 為什麼我們不吃生的土豆？

4. 為什麼炸的土豆有硬硬的皮，而煮的

土豆卻沒有？

5. 為什麼上漿後的衣服是硬挺的？

6. 麪包的硬皮從哪裏來？

7. 為什麼麪包會變幹變硬？

8. 為什麼和好的麪糰中放入酵母，麪糰

就會脹起來？

9. 為什麼麪包上有這麼多小孔？

10. 小麪包的化學史

11. 為什麼啤酒會噝噝作響並起泡沫？

12. 什麼是湯？

13. 我們為什麼要吃肉？

14. 人造食品

15. 瓶子中的佳餚

16. 牛奶為什麼會變酸？

17. 幹乳酪上為什麼有小孔？

18. 為什麼乾酪長期存放也不會變壞？

19. 古時候人們吃什麼？

20. 我們什麼時候開始喝茶、喝咖啡的？

21. 古時候人們用什麼工具吃？怎麼吃？

22. 英國的第一把餐叉

第四站廚房鍋架

1. 七件東西——七個謎語

2. 為什麼人們用這種材料做成這個東西，

用那種材料做成那個東西？

3. 什麼材料最堅固又最不堅固？

4. 為什麼鐵會生鏽？

5. 為什麼白鐵皮不像普通鐵皮那麼容

易生鏽？

6. 鐵器是用什麼做成的？

7. 為什麼生鐵不像熟鐵，而熟鐵又和鋼

不一樣？

8. “病”紐扣

9. 世上有黃色的銅嗎？

10. 除了瓦罐外，還有什麼東西是用黏

土做成的？

11. 廚房瓦罐能教給我們什麼？

第五站餐具櫃

1. 廚房瓦罐的富貴親戚們

2. 誰發明了陶瓷？

3. 瓷器生產的秘密

4. 我們的餐具櫃中有用沙子做成的

東西嗎？

5. 有硬的液體嗎？

6. 肥皂泡工廠

7. 不會碎的玻璃

第六站衣櫥

1. 最後一站

2. 鏡子的歷史

3. 我們的衣櫥裏有些什麼？

4. 為什麼衣服能保暖？

5. 三件襯衫暖和，還是一件三件襯衫

那麼厚的襯衫暖和？

6. 有空氣做成的牆嗎？

7. 為什麼夏天穿毛衣有害健康？

8. 我們為什麼要穿衣服？

房間旅行指南

知識鏈接 ^[1]